Henri Giraud

Argonne 2011 | Garrafa 75CL - Caixa de madeira

Descrição

O Cuvée Argonne 2011 de Henri Giraud é um champanhe único, uma simbiose entre o incrível terroir de Aÿ e os carvalhos da floresta de Argonne.

Vinificado em barris de carvalho da floresta de Argonne (Marne), este cuvée é totalmente diferente. A uva Pinot Noir de Aÿ é ampliada para criar um champanhe de surpreendente poder aromático e complexidade única.

As uvas provêm de uma parcela lendária em Champagne: Les Valnons. Situada no coração do terroir de Aÿ Grand Cru, acima da encosta de Châtillon, é o lar de uma seleção maciça de Pinot Noirs que oferece bagas ricas com um bouquet aromático singular. Os Chardonnays da parcela Croix-Courcelles completam a mistura.

Esta mistura é vinificada em barris novos de carvalho da floresta de Argonne, uma arte que poucos mestres de adega dominam.

Apenas 1.000 garrafas de Cuvée Argonne 2011 são produzidas, e cada garrafa é numerada e rolhada.

2011 foi um ano difícil do ponto de vista climático. É o epítome dos anos difíceis em Champagne, em que apenas os grandes terroirs se destacam. Os dois meses de julho e agosto de 2011 - chuvosos, cinzentos e frios, intercalados com curtos períodos de muito calor - deixaram marcas profundas na região de Champagne. Mas o final de agosto e o início de setembro foram magníficos, permitindo que as uvas atingissem uma maturação soberba.

O Argonne 2011 de Henri Giraud tem uma cor dourada com bolhas finas.

O primeiro nariz é delicado, lembrando pêssegos da vinha. Com o passar dos minutos, o vinho aquece e abre-se com notas de pastelaria de frutos secos e especiarias doces. A mineralidade calcária do terroir de Aÿ nunca está longe, sublinhando o lado arejado e delicado desta soberba colheita. Finalmente, notas de flor de laranjeira e cacau convidam-nos a entrar neste nariz soberbo.

No palato, o vinho abre-se com uma tensão agradável, dando depois lugar a uma textura cremosa e delicada que transporta notas de fruta madura. A mineralidade é palpável, dando a este champanhe um carácter único.

Argonne 2011 é um acompanhamento ideal para uma boa comida.