Henri Giraud
Hommage à François Hémart | Garrafa 75 cl - Estojo
O Cuvée Hommage à François Hémart de Henri Giraud é produzido exclusivamente no terroir de Aÿ, classificado como Grand Cru, como indicado no rótulo. A sua produção é, por conseguinte, limitada a alguns milhares de garrafas e magnuns por ano.
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Descrição
O Cuvée Hommage à François Hémart de Henri Giraud é produzido exclusivamente no terroir de Aÿ, classificado como Grand Cru, como indicado no rótulo. A sua produção é, por conseguinte, limitada a alguns milhares de garrafas e magnuns por ano.
Elaborado a partir de 70% de Pinot Noir e 30% de Chardonnay, é um vinho de prazer e suavidade. Beneficia de um processo de vinificação sem precedentes em Champagne, com um estágio de 6 meses em barricas de carvalho de Argonne.
Esta cuvée combina alegremente a potência e a gordura das encostas de Aÿ amadurecidas com o sopro das pequenas barricas de carvalho.
O Cuvée Hommage à François Hémart apresenta uma cor profunda, ligeiramente âmbar, com uma mousse fina e generosa.
O nariz revela notas de madressilva, frutos amarelos e amêndoa verde, com um toque de mentol.
Na boca, o Cuvée Hommage à François Hémart é redondo e elegante. Apresenta aromas de alperce seco, com um toque de gordura, e um final de casca de laranja e chocolate.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terroirs:
Vallée de la MarneAÿ
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
Frutado
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20202023
(Apogeu)2031
Mesas estreladas
Flocons de Sel (Megève) Restaurant Lameloise (Chagny) Auberge du Vieux Puits (Fonjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin de Belleville) Restaurant Guy Lassausaie (Chasselay) Meurin (Busnes) Hostellerie du Chapeau Rouge (Dijon) Les Crayères (Reims) L'Auberge des Glazicks (Plomodiern) Le Gabriel (Paris) La Pyramide (Vienne) La Mère Brazier (Lyon) Le Relais de la Poste (Magescq) Auberge du Cheval Blanc (Lembach) Restaurant le 1920 (Megève) Le Foch (Reims) Les Berceaux (Epernay) L'Esquisse (Annecy) Les Belles Perdrix (Saint-Emilion) Entre Vigne et Garrigue (Villeneuve-lès-Avignons) Henri Giraud Hommage à François Hémart : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir , Chardonnay |
A opinião dos guias