Henri Giraud

Code Noir Rosé | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas

Descrição

O Code Noir Rosé cuvée foi criado por Henri Giraud para celebrar a primeira descodificação mundial do genoma da videira da casta Pinot Noir, em setembro de 2007.

A particularidade desta cuvée é o facto de ser amadurecida exclusivamente em pequenos barris de carvalho da floresta de Argonne, a floresta histórica de Champagne, aos quais se adiciona 10% de vinho tinto de Aÿ.

Trata-se de um champanhe cor de cobre com uma efervescência branca soberba.

O nariz revela aromas de frutos pretos e vermelhos sobre um fundo ligeiramente fumado, seguidos de cereja e framboesa em compota.

Depois vem a explosão: pimenta e cravinho, notas de ameixa, um intenso bouquet floral sublinhado pela vinosidade e um toque de carvalho.

No paladar, o vinho é flexível e fresco, com uma textura suave. Este vinho de base rico, equilibrado e harmonioso é um belo exemplo de pureza.

O final longo e calcário deixa muita substância e um bom gosto de Pinot Noir.