A Cabane des Pissottes 2018, assinada por Goutorbe-Bouillot, é um Coteaux Champenois tinto elaborado a partir de Pinot Meunier. É um vinho tinto fresco, crocante e delicado.
As uvas Pinot Meunier provêm de uma vinha velha de 60 anos, situada numa encosta com vista para o rio Marne, chamada «Les Pissottes», que significa pequenas fontes.
Após uma maceração de 8 dias, estas uvas dão origem a um vinho fino, aveludado e intenso, com notas de cereja preta e groselha preta, cujos aromas foram sublimados pelo envelhecimento em barricas.
Para que a experiência seja completa, a Maison recomenda degustar este vinho tinto La Cabane des Pissottes 2018 a 18 °C, arejado durante alguns minutos num copo bem arredondado. Ele irá realçar uma bela peça de carne bovina.
