Goutorbe Bouillot
Noir Coteaux | Garrafa 75CL
O Noir Coteaux cuvée de Goutorbe Bouillot é um champanhe de primeira classe. A sua riqueza aromática e a sua redondeza abrem as portas a combinações gastronómicas requintadas.
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Descrição
O Noir Coteaux cuvée de Goutorbe Bouillot é um champanhe de primeira classe. A sua riqueza aromática e a sua redondeza abrem as portas a combinações gastronómicas requintadas.
Uma mistura de Pinot Noir (80%) e Chardonnay (20%), esta cuvée destaca a riqueza e a maturidade das uvas cultivadas nas encostas do Vale do Marne, particularmente na aldeia de Damery.
O Noir Coteaux baseia-se numa mistura dos vinhos do ano e de uma reserva perpétua, um terço da qual foi iniciada em 2000. Trata-se de um equilíbrio que permite à cuvée evoluir no limite, entre a riqueza e a densidade da reserva perpétua e a juventude do ano de base. A fermentação maloláctica não é efectuada para preservar a grande tensão do vinho.
Após o engarrafamento, o vinho repousa durante 36 meses nas caves da casa. A sua dosagem de 8g/L (Brut) confere-lhe generosidade.
O Cuvée Noir Coteaux Goutorbe Bouillot apresenta uma cor dourada profunda com bolhas finas.
O nariz apresenta aromas de fruta branca, que evoluem para um toque mais pasteloso, tipo brioche.
O paladar é encorpado, com um ataque redondo que se estende suavemente até um final salino que também evoca citrinos.
É um bom vinho gourmet que acompanha bem carnes brancas ou queijos.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)
Terroirs:
Vallée de la MarneDamery
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPastelariaCustos
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2035
A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 9 de fevereiro de 2024Jean-Luc M.Noir Coteaux - nu - garrafa 75cl
Goutorbe Bouillot Noir Coteaux : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |