O Spécial Club Oger Grand Cru 2015 da casa Gimonnet é um destaque de um terroir emblemático da Côte des Blancs, Oger, num ano excelente.
A cuvée Spécial Club destaca o melhor do saber-fazer da casa Gimonnet, mas nos melhores anos, Didier e Olivier Gimonnet elaboram edições especiais do Spécial Club. É o caso aqui, com uma cuvée proveniente exclusivamente do terroir Grand Cru de Oger.
É um champanhe Blanc de Blancs elaborado a partir das localidades Terres de Noël e Brulis (56% da mistura, coração da região), Champ Nérons (32% da mistura, Oger sobre calcário), Fondy (12% da mistura, Oger argiloso-calcário). Parcelas com uma superfície total de 1 hectare. Assim, foram produzidas apenas 5200 garrafas.
A colheita de 2015 é muito boa, combinando a finura e a delicadeza dos grandes Chardonnays da Côte des Blancs com uma bela expressividade aromática.
O Spécial Club Oger Grand Cru 2015 Gimonnet é vinificado em cubas de aço inoxidável para conservar uma grande frescura. A sua dosagem é extra bruta (4,5 g/l), realçando assim a vivacidade e a mineralidade desta cuvée.
O Spécial Club Oger Grand Cru 2015 é uma cuvée floral e delicada, que evoca citrinos frescos. Na boca é vivo, tenso e muito mineral.
