Pierre Gimonnet

Special Club Cramant 2015 | Garrafa 75CL

Descrição

O Special Club Cramant Grand Cru 2015 de Pierre Gimonnet & Fils destaca o carácter do terroir de Cramant, uma das aldeias mais famosas da Côte des Blancs.

Tradicionalmente, o Special Club cuvée traz à tona o melhor da experiência da Maison Gimonnet, misturando os diferentes terroirs da propriedade. Mas desde a vindima de 2012, Didier e Olivier Gimonnet têm vindo a fazer edições especiais do Special Club. É o caso aqui de um cuvée feito exclusivamente a partir do terroir Grand Cru de Cramant.

Trata-se de um champanhe Blanc de Blancs elaborado a partir de uma mistura de parcelas, todas situadas no terroir de Cramant. Estas incluem 34,5% dos lieux-dits "Gros Monts" e "Au-dessus du Gros Mont", 6% do lieu-dit "Buissons", 10,2% do lieu-dit "Bauves", 31% do lieu-dit "Bateau", 8,4% do lieu-dit "Bionnes" e 9,1% do lieu-dit "Champ du Prévot".

Esta cuvée é vinificada em cubas de aço inoxidável para preservar a sua frescura. A sua dosagem Extra-Brut faz sobressair a vivacidade e a mineralidade deste vinho de base.

O Le Spécial Club Cramant Grand Cru 2015 é um vinho de base com aromas frutados e de especiarias. Na boca, é vivo e mineral, com um toque de redondeza. O final é notável, tenso e fresco.