Pierre Gimonnet
Special Club 2014 | Garrafa 75CL

Rutura definitiva

O Spécial Club de Didier e Olivier Gimonnet é o cuvée de prestígio da propriedade. É um champanhe Blanc de Blancs misturado a partir de vinhas velhas em Cramant e Cuis.

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Descrição

O Spécial Club de Didier e Olivier Gimonnet é o cuvée de prestígio da propriedade. É um champanhe Blanc de Blancs misturado a partir de vinhas velhas em Cramant e Cuis.

O Special Club da colheita de 2014 mistura Chardonnays de vinhas velhas de Cramant, Chouilly e Cuis.

O terroir de Cramant representa 60% da mistura, com Chardonnays das localidades de Buissons, Hautes Bauves, Bionnes, le bateau e Gros Monts. Um terço destas uvas provém de vinhas plantadas entre 1911 e 1913.

Chouilly representa 30% da mistura e Cuis 10%.

O Spécial Club 2014 Gimonnet é um champanhe intenso, com uma excelente persistência aromática no palato. No nariz, os aromas de frutos amarelos e, no palato, um toque de pastelaria, com notas de baunilha e creme.

No palato, o Spécial Club 2014 oferece uma grande complexidade, com aromas frescos e um toque de mineralidade na sua juventude, seguidos ao longo do tempo por aromas mais envelhecidos, dignos dos melhores Blanc de Blancs.

O final de boca é soberbo, prolongando-se por vários segundos no palato.