Gamet

Rive Gauche | Garrafa 75CL

Descrição

O Gamet's Rive Gauche é um champanhe que combina riqueza e delicadeza com grande frescura. É uma cuvée mais complexa do que a sua homóloga Rive Droite.

Esta cuvée é elaborada a partir das vinhas de Gamet na margem esquerda do Marne, no terroir de Mardeuil. O solo é essencialmente argiloso, o que faz sobressair a expressão aromática, mas também calcário e sílex, que conferem às uvas uma fina mineralidade.

A cuvée Rive Gauche Gamet é uma mistura quase igual das 3 castas de Champagne (Pinot Meunier 35%, Pinot Noir 35%, Chardonnay 30%). Os vinhos são amadurecidos em cubas de aço inoxidável e uma pequena proporção em barris de carvalho. O envelhecimento em dois recipientes diferentes acrescenta complexidade à mistura. O Rive Gauche passa um mínimo de dois anos nas caves da casa para desenvolver a sua paleta aromática, antes de ser oferecido para degustação.

Este champanhe tem uma cor dourada com bolhas finas e vivas.

No nariz, as primeiras notas do Rive Gauche são ricas e gulosas, evocando fruta madura e pastelaria. É um nariz lisonjeiro que convida a descobrir rapidamente a boca.

No paladar, o Rive Gauche começa com um ataque delicado, ao qual não falta tensão, apesar da avareza descoberta no nariz. No meio do palato, o vinho torna-se mais redondo e encantador, revelando notas de especiarias e de frutos amarelos maduros. O final é marcado por finos amargos, fazendo deste um vinho particularmente agradável de beber.

O Rive Gauche é melhor servido como aperitivo, com entradas ou no início de uma refeição.