Gamet

La Vallée Suspendue | Garrafa 75CL

Descrição

La Vallée Suspendue de Champagne Gamet é uma ode à delicadeza da uva Meunier. É uma cuvée que oferece uma grande complexidade aromática, mas também uma bela vivacidade.

Como é produzido o champanhe Gamet La Vallée Suspendue

O champanhe La Vallée Suspendue é feito principalmente de Meunier (80%), complementado por 15% de Pinot Noir e 5% de Chardonnay. As uvas provêm dos terroirs de Mardeuil, Fleury-la-Rivière e Damery, terroirs com solos calcários que conferem a este champanhe uma mineralidade intensa. O ano de base da cuvée é enriquecido por uma proporção variável de vinho de reserva, proveniente da reserva perpétua trabalhada pela casa desde 1999. Esta mistura confere a La Vallée Suspendue uma profundidade e uma riqueza aromática notáveis.

Este champanhe é inteiramente vinificado e amadurecido em barris, um método que favorece uma forte expressão de aromas. A fermentação maloláctica é efectuada, acrescentando redondeza e complexidade extra. O vinho de base é então envelhecido em ripas durante um mínimo de 5 anos, permitindo que o vinho desenvolva os seus aromas e refine a sua textura. Com uma dosagem muito baixa de 4 g/L, este Extra Brut permanece fiel ao seu terroir, oferecendo uma expressão pura das castas Gamet e da sua experiência.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Cuvée La Vallée Suspendue tem uma cor dourada brilhante e elegante, com notas de cobre, um sinal da sua maturidade.

• Nariz

  No nariz, este vinho de base revela aromas complexos de fruta madura, como maçã, pera e um toque de ameixa mirabelle, combinados com notas subtis de baunilha eespeciarias doces.

• Paladar

  No paladar, o champanhe La Vallée Suspendue revela uma textura cheia e sedosa, dominada por sabores de frutos amarelos e uma mineralidade acentuada. O final é fresco e persistente, marcado por uma subtil nota salina.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Canapés de salmão fumado
• Mini tartes com cebolas caramelizadas
• Gougères de queijo

Pratos

• Filete de robalo assado com citrinos
• Risotto com espargos e parmesão
• Peito de frango recheado com cogumelos

Sobremesas

• Tartelete de limão e manjericão
• Sorvete de pera e baunilha
• Mil-folhas de fruta fresca

O preço da garrafa La Vallée Suspendue Gamet

O preço da garrafa de La Vallée Suspendue Gamet é 52,95 €. Este preço reflecte o cuidado posto em cada etapa da produção deste vinho de base, desde o envelhecimento em barril até ao longo envelhecimento em cave. A produção limitada de 5.692 garrafas reforça a raridade e a qualidade excecional deste champanhe, que incorpora a delicadeza e a perícia da casa Gamet.

Opiniões sobre o vinho de base La Vallée Suspendue Gamet

Os conhecedores de champanhe apreciam particularmente a complexidade e a mineralidade deste vinho de base, sublinhando o seu equilíbrio entre frutado e frescura. O atrativo de La Vallée Suspendue reside na sua capacidade de ser apreciado tanto como aperitivo como à mesa, tornando-o uma escolha ideal para momentos de degustação refinados. Leia as resenhas de La Vallée Suspendue Gamet para mais detalhes.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do La Vallée Suspendue Gamet cuvée, recomendamos armazená-lo a uma temperatura de 10 a 12°C, ao abrigo da luz. Este champanhe pode ser apreciado agora para beneficiar da sua frescura e complexidade, mas também ganhará em profundidade se for guardado durante mais alguns anos.