Gamet

Carré du Midi 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

O Champagne Gamet'sCarrés du Midi 2019 é um puro Pinot Noir, destacando seu poder aromático e tensão. É um cuvée baseado em parcelas para ser apreciado como aperitivo, mas também à mesa, com pratos gourmet.

Como é elaborado o Gamet Carrés du Midi 2019

A cuvée Carrés du Midi 2019 é uma homenagem ao terroir excecional de Mardeuil, mais precisamente ao local conhecido como "Carrés du Midi", localizado na margem esquerda do Marne. Este champanhe é um puro Pinot Noir de uma única parcela com 54 anos de idade. O solo desta parcela, composto principalmente por argila, giz e sílex, confere ao vinho uma mineralidade e profundidade únicas.

A vindima de 2019 foi marcada por um clima favorável em Champagne, oferecendo uvas de grande concentração aromática. A vindima de 2019 é uma das melhores dos últimos 20 anos em Champagne.

Esta cuvée é vinificada e amadurecida exclusivamente em barris de carvalho de 228 litros durante 10 meses, permitindo que o vinho desenvolva complexidade aromática e uma textura sedosa. A fermentação maloláctica é efectuada para conferir redondeza e sabor ao vinho. Envelhecido em ripas durante 3 anos nas caves da propriedade, o Carrés du Midi é engarrafado sem dosagem, para revelar a pureza do terroir de Mardeuil.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Carrés du Midi 2019 apresenta uma cor dourada luminosa com reflexos acobreados.

• Nariz

  O nariz revela aromas complexos de frutos vermelhos maduros, acompanhados por notas subtis de baunilha eespeciarias doces provenientes do envelhecimento em barril.

• Paladar

  No palato, este vinho de base revela uma textura cheia e elegante, com sabores de frutos vermelhos e uma fina mineralidade. O final é vivo e persistente, com uma nota salina.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Torradas com foie gras
• Espetos de camarão marinado
• Mini tarteletes de cogumelos

Pratos

• Filet mignon com cogumelos morel
• Risotto com cogumelos porcini
• Salmão escalfado com ervas aromáticas

Sobremesas

• Tarte de frutos vermelhos
• Sorvete de framboesa
• Mille-feuille com creme leve

O preço da garrafa Carrés du Midi 2019 Gamet

O preço da garrafa do Gamet Carrés du Midi 2019 é 52,95 €. Este preço reflecte a raridade e a qualidade excecional desta cuvée, limitada a apenas 1.637 garrafas, bem como a experiência da Gamet em mostrar o terroir único de Mardeuil.

Opiniões sobre o Gamet Cuvée Carrés du Midi 2019

Os apreciadores de champanhe elogiam o poder aromático e a mineralidade desta cuvée, ideal para acompanhar pratos requintados. Leia as opiniões sobre o Cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet para saber mais sobre esta experiência de degustação única.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Gamet Carrés du Midi 2019, recomendamos armazená-lo a uma temperatura de 10 a 12°C, ao abrigo da luz. Este cuvée pode ser apreciado agora ou guardado durante vários anos.