Gamet

Bas-Bauchet 2019 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Bas-Bauchet 2019 da Champagne Gamet é uma homenagem à casta Meunier, que encontra neste terroir toda a sua plenitude. É uma cuvée rica e frutada, ideal como aperitivo, mas também para acompanhar pratos gastronómicos.

A elaboração do champanhe Bas-Bauchet 2019 Gamet

A cuvée Bas-Bauchet 2019 é um Meunier puro, que destaca uma parcela única da propriedade situada na margem direita do Marne, em Damery. Este terroir específico, denominado «Bas-Bauchet», é composto por solos ricos em argila e giz, conferindo uma mineralidade e uma tensão notáveis a esta cuvée.

O ano de 2019 foi particularmente favorável na região de Champagne, marcado por um clima ensolarado que permitiu uma maturação ideal das uvas. Esta cuvée reflete assim toda a riqueza de um ano excepcional. Este ano destaca a pureza e a profundidade aromática do Meunier.

A vinificação desta cuvée é feita em barricas de carvalho de 228 litros, a fim de favorecer o desenvolvimento de uma complexidade aromática e uma certa redondeza. O envelhecimento sobre borras durante 10 meses permite obter uma textura rica e sedosa. A fermentação malolática é realizada, conferindo redondeza e profundidade ao vinho. Após um envelhecimento em ripas durante 3 anos, o Bas-Bauchet é degorgé, com um dosage Extra Brut de 6 g/L para preservar o equilíbrio e a pureza deste champanhe único.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cuvée Bas-Bauchet 2019 apresenta uma cor dourada e luminosa, com reflexos ligeiramente ambarados que atestam a sua bela maturidade.

• Nariz

  O nariz revela aromas intensos de frutos maduros, como pêssego e alperce, enriquecidos por subtis notas amadeiradas e um toque de baunilha, conferido pelo envelhecimento em barrica.

• Paladar

  Na boca, esta cuvée revela uma textura sedosa e ampla, com sabores de frutos amarelos e uma mineralidade cativante. O final é longo, marcado por uma ligeira nota salina e uma bela frescura.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Verrines de camarão com citrinos
• Tostas de salmão fumado
• Gougères de queijo

Pratos

• Risoto de cogumelos
• Filete de linguado à meunière
• Suprema de frango com ervas

Sobremesas

• Tarte de frutas amarelas
• Sorvete de manga
• Creme queimado com baunilha

O preço da garrafa Bas-Bauchet 2019 Gamet

O preço da garrafa Bas-Bauchet 2019 Gamet é 52,95 €. É uma cuvée rara, produzida em apenas 1635 garrafas. Cada etapa da sua elaboração, desde a seleção das uvas até ao envelhecimento em barricas, reflete o saber-fazer e a exigência da propriedade Gamet.

Opiniões sobre a safra Bas-Bauchet 2019 Gamet

Os conhecedores apreciam particularmentea intensidade aromática e a estrutura desta cuvée, ideal para acompanhar momentos de degustação requintados. Para descobrir mais opiniões, consulte as opiniões sobre a cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades da cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet, é aconselhável conservá-la a uma temperatura de 10 a 12 °C, ao abrigo da luz. Este champanhe pode ser degustado imediatamente ou guardado na adega para desenvolver ainda mais profundidade aromática.

O estilo Gamet

O estilo Gamet distingue-se pela procura da autenticidade e da delicadeza. A família Gamet faz questão de revelar as particularidades de cada parcela, nomeadamente com cuvées como Bas-Bauchet, que sublima a casta Meunier e o terroir do Vale do Marne.