Gamet

Bas-Bauchet 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

Acuvée Bas-Bauchet 2019 do Champagne Gamet é uma homenagem à Meunier, uma casta que encontra a sua plenitude neste terroir. É uma cuvée rica e frutada, ideal como aperitivo, mas também como acompanhamento de pratos gourmet.

Como se elabora o champanhe Bas-Bauchet 2019 Gamet

A cuvée Bas-Bauchet 2019 é um Meunier puro, destacando uma parcela única da propriedade localizada na margem direita do Marne, em Damery. Este terroir específico, denominado "Bas-Bauchet", é constituído por solos ricos em argila e giz, oferecendo uma mineralidade e tensão notáveis a esta cuvée.

A colheita de 2019 foi um ano particularmente auspicioso em Champagne, marcado por um clima ensolarado que permitiu que as uvas atingissem uma maturação óptima. Esta cuvée reflecte toda a riqueza de uma vindima excecional. Esta colheita realça a pureza e a profundidade aromática da casta Meunier.

Esta cuvée é vinificada em barricas de carvalho de 228 litros para favorecer o desenvolvimento de uma complexidade aromática e de uma certa redondeza. O estágio sobre as borras durante 10 meses permite obter uma textura rica e sedosa. A fermentação maloláctica permite conferir ao vinho redondeza e profundidade. Após um estágio em ripas de 3 anos, o Bas-Bauchet é degustado com uma dosagem de 6g/L de Extra Brut para preservar o equilíbrio e a pureza deste champanhe único.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Bas-Bauchet cuvée 2019 apresenta uma cor dourada luminosa, com reflexos ligeiramente âmbar que testemunham a sua óptima maturidade.

• Nariz

  O nariz revela aromas intensos de fruta madura, como o pêssego e o alperce, enriquecidos por subtis notas amadeiradas e um toque de baunilha, realçados pelo envelhecimento em barril.

• Paladar

  No paladar, este vinho de base revela uma textura sedosa e encorpada, com sabores de frutos amarelos e uma mineralidade encantadora. O final é longo, marcado por uma ligeira nota salina e uma frescura encantadora.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Verrines de camarão e citrinos
• Torradas de salmão fumado
• Gougères de queijo

Pratos

• Risoto de cogumelos
• Filete de linguado à meunière
• Supremo de frango com ervas

Sobremesas

• Tarte de frutos amarelos
• Sorvete de manga
• Creme brûlée de baunilha

O preço da garrafa Bas-Bauchet 2019 Gamet

O preço da garrafa de Bas-Bauchet 2019 Gamet é 52,95 €. Este é um cuvée raro, produzido em apenas 1.635 garrafas. Cada etapa do seu desenvolvimento, desde a seleção das uvas até ao envelhecimento em barril, reflecte a perícia e os padrões exigentes do Domaine Gamet.

Opiniões sobre o Gamet Cuvée Bas-Bauchet 2019

Os conhecedores apreciam particularmente aintensidade aromática e a estrutura deste cuvée, ideal para acompanhar momentos de degustação refinados. Para saber mais, leia as opiniões sobre o cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Bas-Bauchet 2019 Gamet cuvée, recomendamos armazená-lo a uma temperatura de 10 a 12°C, longe da luz. Este champanhe pode ser apreciado agora ou deixado na adega para desenvolver ainda mais profundidade aromática.

O estilo Gamet

O estilo Gamet distingue-se pela sua busca de autenticidade e delicadeza. A família Gamet faz questão de revelar as particularidades de cada parcela, nomeadamente com cuvées como o Bas-Bauchet, que sublima a uva Meunier e o terroir do Vale do Marne.