Françoise Bedel
Entre Ciel et Terre (vendanges 2017) | Garrafa 75 cl
O Entre Ciel et Terre cuvée da Maison Françoise Bedel é um champanhe que combina elegantemente vinosidade e frescura.
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Descrição
O Entre Ciel et Terre cuvée da Maison Françoise Bedel é um champanhe que combina elegantemente vinosidade e frescura.
Esta cuvée é feita a partir de 50% de Chardonnay, 35% de Pinot Meunier e 15% de Pinot Noir da colheita de 2017. As uvas provêm de vinhas com idades compreendidas entre os 30 e os 70 anos, plantadas num terroir argilo-calcário.
Trata-se de um champanhe muito fino e arejado, vinificado em cubas esmaltadas.
Após um estágio de 3 anos em ripas, o vinho é desengordurado e é-lhe adicionada uma dose de Extra Brut (4,2 g/L) para preservar a sua frescura e grande tensão.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (50%)Pinot Meunier (35%)Pinot Noir (15%)
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado parcialmente
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoFresco
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20222027
(Apogeu)2036
Françoise Bedel Entre Ciel et Terre (vendanges 2017) : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias