Franck Pascal

Quinte Essence 2007 Extra-Brut | Garrafa 75 cl

Descrição

O Quinte Essence 2007 Extra Brut é um champanhe de precisão. É um champanhe cremoso, intenso e frutado, criado para acompanhar a criatividade dos grandes chefes e satisfazer os amantes da comida e do vinho. Este grande champanhe personifica o estilo de vida francês, com o seu gosto pelo requinte, elegância e beleza que os epicuristas adoram.

Esta cuvée é vinificada em cubas de aço inoxidável, com fermentação natural e fermentação maloláctica espontânea. Não há colagem, filtração ou refrigeração, e o vinho é medido como Extra-Brut.

Em 2006, Franck Pascal passou à viticultura biodinâmica, utilizando preparados energéticos que entram em ressonância com os organismos vivos e transmitem informações dos preparados dinamizados aos fungos do solo, aos microrganismos, às plantas, etc.

"Quinte refere-se à nota musical... e fala-nos de composição e criação. Essência refere-se às essências que a Natureza nos oferece. O nosso trabalho como enólogos é misturar vinhos que tendem para a Quintessência da Vindima. Como no resto da nossa produção, preservamos a tipicidade do ano, com transparência, honestidade e autenticidade!" Franck Pascal.