Franck Pascal
Confiance Coteaux Blanc | Garrafa 75 cl
A cuvée Confiance Blanc, elaborada por Franck Pascal, é um Côteaux Champenois Blanc, produzido a partir da casta Pinot Meunier.
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Descrição
A cuvée Confiance Blanc, elaborada por Franck Pascal, é um Côteaux Champenois Blanc, produzido a partir da casta Pinot Meunier.
Este vinho branco é vinificado a partir de vinhas velhas de Pinot Meunier das colheitas de 2014, 2015, 2017 e 2019. As uvas de 2014 conferem a delicadeza da colheita, as de 2015 trazem generosidade e plenitude, as de 2017 formam a estrutura e o seu lado quadrado e, por fim, as de 2019 conferem uma trama mineral cheia de frescura.
Este vinho branco apresenta uma bela cor dourada.
O nariz revela belas notas de pêssego e na boca o ataque é suave, a textura sedosa e o final mineral e salino.
«Cansado dos Coteaux que lembram vinhos da Borgonha? Cansado de vinhos de champanhe amadeirados, pesados pelo bâtonnage ou demasiado ácidos? Por amor a si, saímos do quadro, dos hábitos, para criar um vinho vibrante e comovente. Um vinho que conquista. Ofereça a si mesmo a pureza dos terroirs e das castas, onde as safras coexistem para uma sensação única.» Franck Pascal.
Características
Terroirs
Castas:
Meunier
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Degustação
Aromas:
FrutadoMineral
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
13°C
Faixa de degustação:
20252029
(Apogeu)2032
Mesas estreladas
Arpège - Alain Passard (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Les Crayères (Reims) La Table de l’Espadon - Le Ritz (Paris) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Chevre D’Or (Eze) Le Foch (Reims) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Les Berceaux (Epernay) L’Ecrin - Hôtel du Crillon (Paris) Le Frenchie (Paris) Racine (Reims) Agapé (Paris) Le Favre d’Anne (Angers) Akrame (Paris) La Table des Blot (Dampierre-en-Yvelines) Quai des Saveurs (Hagondange) La Passagère ( Juan les Pins) L’Epuisette (Marseille) Une Ile (Angers) AM par Alexandre Mazzia (Marseile) Prévôt (Cavaillon) La Table du 11 (Versailles) Une Table au Sud (Marseille) Franck Pascal Confiance Coteaux Blanc : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| 🍇 Variedade de uva | Pinot meunier |
| 💡 Tipo de champanhe | Coteaux champenois |
A opinião dos guias