Francis Boulard & fille
Grande Montagne | Garrafa 75CL
O Grande Montagne de Francis Boulard é um champanhe produzido a partir de uvas cultivadas nos terroirs calcários de Mailly-Champagne, na Montagne de Reims. Classificadas como Grand Cru, o nível mais elevado na escala dos crus de Champagne, estas vinhas produzem Pinot Noir (90%) e Chardonnay (10%), que constituem a mistura para a cuvée Grande Montagne Grand Cru.
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Descrição
O Grande Montagne de Francis Boulard é um champanhe produzido a partir de uvas cultivadas nos terroirs calcários de Mailly-Champagne, na Montagne de Reims. Classificadas como Grand Cru, o nível mais elevado na escala dos crus de Champagne, estas vinhas produzem Pinot Noir (90%) e Chardonnay (10%), que constituem a mistura para a cuvée Grande Montagne Grand Cru.
Este champanhe é vinificado em parte em pequenos barris de carvalho e em parte em cubas para obter um ligeiro carácter amadeirado e aromas gourmet.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Grande Montagne de Francis Boulard é um champanhe de cor dourada e reflexos dourados. As suas bolhas são finas e discretas, que se destacam elegantemente na taça.
Nariz
No nariz, o Grand Cru Mailly-Champagne é complexo e rico, com notas frescas e minerais pontuadas por aromas de brioche e mel.
Boca
No paladar, o ataque é fresco, seguido de um champanhe que pode ser descrito como rico e mineral. Trata-se de uma cuvée bem equilibrada, um champanhe subtil e delicado.
Serviço
O Grande Montagne é um vinho de alta qualidade, delicado e fino, que pode ser apreciado como aperitivo ou a acompanhar sobremesas. Recomendo que seja servido a uma temperatura de 9°C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (90%)Chardonnay (10%)
Terroirs:
Montagne de Reims
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoArborizado
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20162020
(Apogeu)2026
Francis Boulard & fille Grande Montagne : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias