O Rosé de Francis Boulard é um champanhe elaborado segundo a técnica do Rosé de Saignée, cujo domínio é extremamente delicado e que consiste em deixar as uvas macerar durante algumas horas para que o vinho adquira a sua cor e os seus aromas. Esta maceração deve ser totalmente dominada; o sucesso ou o fracasso é decidido por alguns minutos.
O champanhe Francis Boulard Rosé é uma mistura de 50% de Pinot Noir e 50% de Pinot Meunier, proveniente de vinhas com uma idade média de quarenta anos.


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