Fleury
Robert Fleury 2007 | Garrafa 75CL
A cuvée Robert Fleury 2007 é uma homenagem ao fundador da casa. É um champanhe muito delicado, cheio de finesse, com uma magnífica gama de aromas, graças, nomeadamente, à rara presença de Pinot Blanc.
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Descrição
A cuvée Robert Fleury 2007 é uma homenagem ao fundador da casa. É um champanhe muito delicado, cheio de finesse, com uma magnífica gama de aromas, graças, nomeadamente, à rara presença de Pinot Blanc.
A Casa Fleury é a precursora da viticultura biodinâmica em Champagne, tendo iniciado a sua conversão para a viticultura biológica em 1970, muito antes de esta se tornar moda. Atualmente, Fleury tem a certificação Agriculture Biologique (AB) e Demeter para toda a sua propriedade de 15 hectares.
O Robert Fleury cuvée 2007 é feito a partir de uma mistura única em Champagne, com 28% de Pinot Blanc, uma variedade de uva muito rara na região. A Pinot Blanc confere-lhe uma vivacidade encantadora e aromas exuberantes de frutos exóticos. A mistura também inclui 35% de Pinot Noir para a estrutura, 25% de Chardonnay para a finesse e 12% de Pinot Meunier para a fruta.
Esta cuvée é vinificada em barris de carvalho de 228 litros e depois envelhecida sob cortiça. A fermentação maloláctica é efectuada e a dosagem é Extra Brut.
O Cuvée Robert Fleury 2007 oferece notas delicadas que combinam na perfeição com pratos de alta cozinha.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (35%)Chardonnay (25%)Pinot Blanc (28%)Pinot Meunier (12%)
Terroirs:
Côte des Bar
Vinificação
Cor:
Millésime:
2007
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoArborizado
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20182022
(Apogeu)2030
Mesas estreladas
L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Table de Franck Putelat (Carcassonne) Maison Jeunet (Arbois) Mirazur (Menton) Fleury Robert Fleury 2007 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay, Pinot blanc |