Fleury
Ratafia Champenois | Garrafa 75CL - Caso
O Ratafia de Champagne é um vinho produzido a partir de sumo de uva misturado com Champagne fino (destilado de vinho). A origem da palavra Ratafia vem da expressão latina "Rata fiat": "Que o tratado seja ratificado", pelo que partilhar um copo de ratafia significa que o acordo foi selado. Hoje em dia, este antigo licor é sinónimo de boa vida, de abertura de celebrações ou mesmo de acompanhamento de sobremesas.
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Descrição
O Ratafia de Champagne é um vinho produzido a partir de sumo de uva misturado com Champagne fino (destilado de vinho). A origem da palavra Ratafia vem da expressão latina "Rata fiat": "Que o tratado seja ratificado", pelo que partilhar um copo de ratafia significa que o acordo foi selado. Hoje em dia, este antigo licor é sinónimo de boa vida, de abertura de celebrações ou mesmo de acompanhamento de sobremesas.
Esta ratafia é feita em barris de carvalho a partir de Pinot Noirs colhidos em 2020, com uma ligeira fermentação antes da mutage.
Esta ratafia tem uma cor rubi intensa.
O nariz bem equilibrado lembra cerejas em brandy, ameixas secas e especiarias doces.O paladar é sedoso e generoso, com notas de fruta carnuda estufada, um toque de acidez no final e uma pitada de pimenta.
Este Ratafia da Maison Fleury é ideal para acompanhar queijos de veios azuis, um tomme de Savoy ou um coeur coulant de chocolate preto.
Características
Terroirs
Terroirs:
Côte des BarCourteron
Vinificação
Criação do vinho:
Criado em madeira
Degustação
Aromas:
FrutadoApimentado
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
14°C
Mesas estreladas
L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Table de Franck Putelat (Carcassonne) Maison Jeunet (Arbois) Mirazur (Menton) Fleury Ratafia Champenois : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |