Fleury

Coteaux Champenois 2019 | Garrafa 75 cl

Descrição

O Coteaux Champenois 2019 da Champagne Fleury é um vinho tinto produzido exclusivamente a partir de Pinot Noir proveniente das vinhas mais antigas da propriedade. É um vinho tinto que, em alguns aspetos, lembra o Bourgogne Rouge.

A elaboração do Coteaux Champenois 2019 da Champagne Fleury

O Coteaux Champenois 2019 Fleury é elaborado a partir de Pinot Noir, colhido durante a vindima de 2019. As uvas provêm da parcela Replat de Champraux, plantada há mais de 45 anos. Após uma maceração de 9 dias em cubas de aço inoxidável, é envelhecido em barricas de carvalho durante um ano, conferindo-lhe uma bela estrutura e uma complexidade adicional. Este vinho distingue-se pelo seu baixo teor alcoólico de 11,5%, típico dos grandes vinhos de terroir da Champagne.

A casa Fleury é pioneira na biodinâmica na região de Champagne, tendo iniciado a sua conversão para a viticultura biológica em 1970, muito antes de esta se tornar uma tendência. Atualmente, a casa Fleury possui certificação de Agricultura Biológica (AB) e Demeter em toda a sua propriedade de 15 hectares.

Degustação da cuvée

• Cor

  O Coteaux Champenois 2019 apresenta uma cor rubi profunda, que expressa a maturidade e a qualidade do Pinot Noir utilizado.

• Nariz

  O nariz revela aromas de frutos pretos, nomeadamente amora e groselha preta, que evoluem para notas florais de violeta e feto após a aeração.

• Paladar

  Na boca, o ataque é fresco com uma bela vivacidade, marcado por taninos suaves e bem integrados. Os aromas de frutos vermelhos, como framboesa e morango esmagado, conferem a este vinho um caráter digestivo e harmonioso.

Sugestões de harmonização

Petiscos para aperitivos

• Foie gras salteado com frutos vermelhos
• Tartare de carne com ervas
• Bruschetta de cogumelos

Pratosprincipais

• Mollejas caramelizadas com molho de carne
• Costeletas de vaca grelhadas
• Filé de pato com framboesas

Sobremesas

• Sorvete de framboesa
• Tarte de frutos vermelhos
• Pavlova com frutos silvestres

O preço da cuvée Coteaux Champenois 2019 da Champagne Fleury

O preço da garrafa de Coteaux Champenois 2019 é 52,95 €. Este preço reflete o trabalho artesanal na vinha, o envelhecimento em barricas de carvalho e a produção limitada a apenas 2.715 garrafas, o que torna este vinho raro e procurado pelos apreciadores de grandes vinhos champanheses.

Opiniões sobre a cuvée Coteaux Champenois 2019 da Champagne Fleury

As opiniões dos apreciadores elogiam a delicadeza dos taninos, a frescura dos aromas de frutos vermelhos e o final longo. Muitos apreciam o equilíbrio entre a estrutura e a suavidade do vinho. Para consultar outras opiniões, visite as opiniões sobre a cuvée Coteaux Champenois 2019 da Champagne Fleury.

Conservar este champanhe

O Coteaux Champenois 2019 pode ser conservado entre 3 e 5 anos numa adega fresca e escura, a uma temperatura de 10 a 12 °C. Durante este período, desenvolverá mais complexidade e finesse aromática.