Fleury

Coteaux Champenois 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

O Champagne Fleury's Coteaux Champenois 2019 é um vinho tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir das vinhas mais antigas da propriedade. Este vinho tinto faz lembrar, nalguns aspectos, um tinto da Borgonha.

A elaboração do Champagne Fleury's Coteaux Champenois 2019

O Fleury's Coteaux Champenois 2019 é elaborado a partir de uvas Pinot Noir colhidas durante a vindima de 2019. As uvas são provenientes da parcela Replat de Champraux, plantada há mais de 45 anos. Após uma maceração de 9 dias em cubas de aço inoxidável, é então amadurecido em barris de carvalho durante um ano, acrescentando estrutura e complexidade. Este vinho distingue-se pelo seu baixo teor alcoólico de 11,5%, típico dos grandes vinhos de terroir de Champagne.

A Maison Fleury é uma pioneira da viticultura biodinâmica em Champagne, tendo iniciado a sua conversão para a viticultura biológica em 1970, muito antes de esta se tornar moda. Atualmente, Fleury possui as certificações AB e Demeter para toda a sua propriedade de 15 hectares.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Coteaux Champenois 2019 apresenta uma cor rubi profunda, que exprime a maturidade e a qualidade do Pinot Noir utilizado.

• Nariz

  O nariz revela aromas de frutos pretos, nomeadamente amora e groselha, que evoluem para notas florais de violeta e feto após arejamento.

• Paladar

  Na boca, o ataque é fresco e vivo, marcado por taninos flexíveis e bem integrados. Os aromas de frutos vermelhos, como a framboesa e o morango esmagado, conferem a este vinho um carácter digerível e harmonioso.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Foie gras panado com frutos vermelhos
• Tártaro de carne com ervas
• Bruschetta de cogumelos

Pratos

• Pães doces caramelizados com molho de carne
• Costeletas de vaca grelhadas
• Filete de pato com framboesas

Sobremesas

• Sorvete de framboesa
• Tarte de frutos vermelhos
• Pavlova de frutos silvestres

O preço do Coteaux Champenois 2019 de Champagne Fleury

O preço de uma garrafa de Coteaux Champenois 2019 é 52,95 €. Este preço reflecte o trabalho artesanal na vinha, o envelhecimento em barris de carvalho e a produção limitada de apenas 2.715 garrafas, tornando-o um vinho raro e procurado pelos amantes dos grandes vinhos de Champagne.

Opiniões sobre a colheita de Coteaux Champenois de 2019 do Champagne Fleury

As críticas dos entusiastas elogiam a delicadeza dos taninos, a frescura dos aromas de frutos vermelhos e o comprimento no palato. Muitos apreciam o equilíbrio entre a estrutura e a flexibilidade do vinho. Para ler outras opiniões, aceda a Opiniões sobre o Coteaux Champenois vintage 2019 do Champagne Fleury.

Guardar este champanhe

O Coteaux Champenois 2019 pode ser conservado durante 3 a 5 anos numa cave fresca e escura, a uma temperatura de 10 a 12°C. Durante este período, desenvolverá maior complexidade e finesse aromática.