A cuvée Cépages Blanc 2012 Fleury é um champanhe único. Combina Chardonnay, uma das castas emblemáticas da Champagne, com Pinot Blanc, uma casta muito mais rara. É uma cuvée que oferece aromas de frutas exóticas e uma grande frescura mineral.
A elaboração do champanhe Cépages Blanc 2012 Fleury
A cuvée Cépages Blanc 2012 do champanhe Fleury é uma mistura única composta por 86% de Chardonnay e 14% de Pinot Blanc, uma variedade menos comum na região de Champagne. No terroir da Côte des Bar, ao sul de Champagne, o Pinot Blanc permite revelar as nuances aromáticas da veia Chablisienne que corre sob as vinhas. Descobrimos um estilo opulento, rico e mineral. A colheita de 2012, marcada por condições climáticas variadas, deu origem a uma cuvée opulenta e viva. As uvas foram vinificadas em barricas de carvalho. Uma escolha que confere ao vinho uma textura e uma complexidade aromática notáveis. A fermentação malolática contribui para arredondar a acidez do vinho, conferindo-lhe um equilíbrio perfeito. Além disso, este champanhe é um Brut Nature, sem dosagem, o que realça a pureza dos seus sabores.
Degustação da cuvée
Cor
A cor é um dourado claro cintilante, adornado com bolhas finas.
Nariz
O nariz revela aromas frescos de pêra e melão, evoluindo para notas exóticas como manga, papaia e ananás assado.
Paladar
Na boca, o ataque é vivo e guloso. Os sabores ricos de frutas exóticas evoluem progressivamente para uma mineralidade calcária, acompanhada por notas de musgo fresco da floresta.
Sugestões de harmonização
- Tártaro de vieiras com citrinos
- Tosta de queijo de cabra fresco e mel
- Espetadas de camarão marinado
- Ravioli com ricota, molho de bagas de zimbro
- Filete de robalo grelhado com creme de limão
- Risoto de espargos e parmesão
- Sorvete de pêra
- Tarte de limão com merengue
- Panna cotta de manga
O preço da safra Cépages Blanc 2012 Fleury
O preço da garrafa de Cépages Blanc 2012 Fleury é 68,95 €. Este preço reflete a qualidade excecional deste vintage, resultado de uma cuidadosa mistura e vinificação em barris de carvalho. A dosagem Brut Nature, sem adição de açúcar, realça a riqueza aromática natural deste champanhe, oferecendo uma excelente relação qualidade-preço para os apreciadores de cuvées autênticas.
Opiniões sobre a cuvée Cépages Blanc 2012 Fleury
Os clientes elogiam a cuvée pelo seu brilho aromático e pela sua longa persistência na boca. A riqueza de sabores e o equilíbrio deste champanhe são frequentemente mencionados nos comentários. Encontre todos os comentários dos nossos clientes sobre a cuvée Cépages Blanc 2012 Fleury.
Conservar este champanhe
Para conservar da melhor forma o champanhe Cépages Blanc 2012 Fleury, é aconselhável armazená-lo num local fresco e protegido da luz, idealmente entre 10 e 12 °C. Graças à sua estrutura e caráter, esta cuvée tem um potencial de guarda de 5 a 10 anos, o que permite que os aromas se desenvolvam ainda mais.
O estilo Fleury
O estilo Fleury caracteriza-se por uma vinificação respeitosa do terroir e uma abordagem biodinâmica (desde 1970!!). O enólogo, Jean-Sébastien Fleury, garante que cada cuvée reflete a riqueza dos solos e a tipicidade das castas, oferecendo champanhes de grande autenticidade.
A opinião dos guias