Fleury

Cépages Blancs 2012 | Garrafa 75CL

Descrição

O Cuvée Cépages Blanc 2012 Fleury é um champanhe de classe própria. Combina Chardonnay, uma das castas emblemáticas de Champagne, com Pinot Blanc, uma casta muito mais rara. É um cuvée com aromas de frutas exóticas e grande frescura mineral.

Como é elaborado o Fleury Cépages Blanc 2012

O Fleury Cépages Blanc 2012 é uma mistura única de 86% Chardonnay e 14% Pinot Blanc, uma variedade menos comum em Champagne. No terroir de Côte des Bar, no sul de Champagne, a Pinot Blanc revela as nuances aromáticas da veia Chablisienne que corre sob as vinhas. O resultado é um estilo opulento, rico e mineral. A colheita de 2012, marcada por uma variedade de condições climáticas, produziu um cuvée opulento e vivo. As uvas foram vinificadas em barris de carvalho. Esta escolha confere ao vinho uma textura e uma complexidade aromática notáveis. A fermentação maloláctica contribui para arredondar a acidez do vinho, conferindo-lhe um equilíbrio perfeito. Para além disso, trata-se de um Brut Nature, pelo que não há dosagem, o que realça a pureza dos seus sabores.

Prova do vinho de base

• A cor

  Uma cor dourada clara e cintilante, com bolhas finas.

• Nariz

  O nariz revela aromas frescos de pera e melão, evoluindo para notas exóticas como manga, papaia e ananás torrado.

• Paladar

  No palato, o ataque é vivo e delicioso. Os sabores ricos de frutos exóticos evoluem gradualmente para uma mineralidade calcária, acompanhada por notas de musgo fresco do bosque.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Tártaro de vieiras com citrinos
• Tosta de queijo de cabra fresco e mel
• Espetos de camarões marinados

Pratos

• Ravioli de ricota com molho de bagas de zimbro
• Filete de robalo grelhado com creme de limão
• Risotto com espargos e parmesão

Sobremesas

• Sorvete de pera
• Tarte de merengue de limão
• Panna cotta de manga

O preço do Cépages Blanc 2012 Fleury

O preço de uma garrafa de Cépages Blanc 2012 Fleury é 72,95 €. Este preço reflecte a qualidade excecional desta colheita, resultado de uma mistura cuidadosa e vinificação em barris de carvalho. A dosagem Brut Nature, sem adição de açúcar, sublinha a riqueza aromática natural deste champanhe, oferecendo uma excelente relação qualidade/preço aos apreciadores de cuvées autênticos.

Opiniões sobre o Cuvée Cépages Blanc 2012 Fleury

Os clientes elogiam este vinho de base pelo seu brilho aromático e longa persistência no palato. A riqueza dos sabores e o equilíbrio deste champanhe são frequentemente citados nos comentários. Leia todos os comentários dos nossos clientes sobre o Cépages Blanc 2012 Fleury.

Como conservar este champanhe

Para melhor conservar o Cépages Blanc 2012 Fleury, recomendamos armazená-lo num local fresco e escuro, idealmente entre 10 e 12°C. Graças à sua estrutura e ao seu carácter, este cuvée pode ser conservado durante 5 a 10 anos, permitindo que os aromas se desenvolvam ainda mais.

O estilo Fleury

O estilo Fleury caracteriza-se por uma vinificação que respeita o terroir e uma abordagem biodinâmica (desde 1970!!). O mestre de adega, Jean-Sébastien Fleury, garante que cada vinho de base reflecte a riqueza dos solos e a tipicidade das castas, propondo champanhes de grande autenticidade.