O Mareuil Rouge de Fabrice Pouillon é um vinho tinto elaborado a partir de uvas Pinot Noir cultivadas no grande terroir de Mareuil-sur-Aÿ.
As uvas são maceradas durante 18 dias, seguidas de uma vinificação tradicional em barris de carvalho, sem filtração para preservar a alma de um grande vinho. Pode aparecer um ligeiro depósito, mas isso é natural e não tem qualquer consequência.
É um vinho tinto com uma cor vermelha profunda. Apresenta notas de amora silvestre, com toques de madeira e baunilha. Este vinho é ideal para acompanhar carnes.
