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Champagne Fabrice Pouillon - Les Valnons 2012 - Garrafa 75 cl
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Champagne Fabrice Pouillon - Les Valnons 2012 - Garrafa 75 cl

Fabrice Pouillon

Les Valnons 2012 | Garrafa 75 cl

Les Valnons 2012 Fabrice Pouillon é um Champagne Blanc de Blancs (100% Chardonnay) feito a partir de uma única vinha no terroir de Aÿ, um dos poucos terroirs de Champagne classificados como Grand Cru.

 
3.8 / 5 Notas dos guias (2)
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Descrição

Les Valnons 2012 Fabrice Pouillon é um Champagne Blanc de Blancs (100% Chardonnay) feito a partir de uma única vinha no terroir de Aÿ, um dos poucos terroirs de Champagne classificados como Grand Cru.

Trata-se de um cuvée totalmente atípico, uma vez que o terroir de Aÿ é conhecido pelos seus Pinot Noirs e praticamente não existe Chardonnay.

Les Valnons 2012 é um champanhe intenso, encorpado, ligeiramente vinoso, com uma bela gama de aromas.

É envelhecido em barris de carvalho para lhe dar um toque de redondeza e desenvolver a riqueza aromática do Chardonnay.

Dosado muito ligeiramente (2g/l), Les Valnons 2012 é um champanhe generoso, encorpado e com bom volume no palato.

Características

Terroirs

  • Castas:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneAÿ

  • escala de crus:

    Grand cru

Vinificação

  • Cor:

  • Millésime:

    2012

  • Criação do vinho:

    Amadurecido em madeira

  • Fermentação Maloláctica:

    Realizado

  • Dosagem:

    Extra brut (entre 0 e 6 g/l)

Degustação

  • Aromas:

    FloralFrutadoPastelaria

  • Acordos:

    Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição

  • Temperatura de serviço:

    10°C

  • Faixa de degustação:

    Faixa de degustação:20192022
    (Apogeu)    2033

Mesas estreladas

Os champanhes deste domínio são propostos nos seguintes menus:
L’Assiette Champenoise (Reims) Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze)

A opinião dos guias

3.8 / 5(2 notas de guias)
14.5 / 20
Bettane & Desseauve
16 / 20
Revue du Vin de France
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Fabrice Pouillon Les Valnons 2012 : Bom saber

📍 Terroirs Vallée de la marne
↕️ Dosagem Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
⭐ Millésime 2012
🍇 Variedade de uva Chardonnay
❤️ Seleção Millésimé