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Fabrice Pouillon
Les Châtaigniers 2015 | Garrafa 75 cl
O Fabrice Pouillon's 2015 Les Châtaigniers cuvée é um champanhe com um soberbo bouquet frutado que vai igualmente bem como aperitivo ou com entradas frias.
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Descrição
O Fabrice Pouillon's 2015 Les Châtaigniers cuvée é um champanhe com um soberbo bouquet frutado que vai igualmente bem como aperitivo ou com entradas frias.
Esta cuvée toma o nome da localidade onde está plantado o Pinot Meunier utilizado para a sua produção. Trata-se de uma parcela situada em Festigny, no Vallée du Flagot, ele próprio situado no Vallée de la Marne. É uma parcela de solo argiloso, dando uvas frutadas e maduras.
O Les Châtaigniers 2015 foi vinificado em barricas de carvalho. Fabrice Pouillon optou por misturar barris novos com barris que já tinham produzido vários vinhos.
Esta cuvée foi arrolhada para desenvolver a paleta aromática do vinho. A dosagem é Extra Brut.
Les Châtaigniers 2015 tem um nariz de mel, compota de maçã e frutas cítricas cristalizadas.
No paladar, o ataque é sedoso e cremoso. Trata-se de um cuvée encantador, com belas notas de compota de ameixa mirabelle e ruibarbo.
É um champanhe que combina perfeitamente com um aperitivo ou uma sobremesa de frutas.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneFestigny
Vinificação
Cor:
Millésime:
2015
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutado
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20202024
(Apogeu)2034
Mesas estreladas
Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze) Fabrice Pouillon Les Châtaigniers 2015 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2015 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot meunier |
| ❤️ Seleção | Millésimé |