Fabrice Pouillon

Les Châtaigniers 2015 | Garrafa 75CL

Descrição

O Fabrice Pouillon's 2015 Les Châtaigniers cuvée é um champanhe com um soberbo bouquet frutado que vai igualmente bem como aperitivo ou com entradas frias.

Esta cuvée toma o nome da localidade onde está plantado o Pinot Meunier utilizado para a sua produção. Trata-se de uma parcela situada em Festigny, no Vallée du Flagot, ele próprio situado no Vallée de la Marne. É uma parcela de solo argiloso, dando uvas frutadas e maduras.

O Les Châtaigniers 2015 foi vinificado em barricas de carvalho. Fabrice Pouillon optou por misturar barris novos com barris que já tinham produzido vários vinhos.

Esta cuvée foi arrolhada para desenvolver a paleta aromática do vinho. A dosagem é Extra Brut.

Les Châtaigniers 2015 tem um nariz de mel, compota de maçã e frutas cítricas cristalizadas.

No paladar, o ataque é sedoso e cremoso. Trata-se de um cuvée encantador, com belas notas de compota de ameixa mirabelle e ruibarbo.

É um champanhe que combina perfeitamente com um aperitivo ou uma sobremesa de frutas.