Fabrice Pouillon
Les Châtaigniers 2016 | Garrafa 75CL

Rutura definitiva

Les Châtaigniers 2016 da Maison Pouillon leva o nome da localidade de onde foi feito. Esta parcela está localizada em Festigny, no Vallée du Flagot, ele próprio localizado no Vallée de la Marne. Trata-se de uma parcela de solo argiloso, que dá origem a uvas frutadas e maduras.

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Descrição

O Cuvée Les Châtaigniers 2016 é um champanhe Blanc de Noirs elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Meunier. Este vinho é envelhecido em barris de carvalho para lhe conferir redondeza e riqueza. Este champanhe é misturado a 2 g/L Extra-Brut para realçar a pureza das suas notas aromáticas.

Les Châtaigniers 2016 revela um nariz de notas gourmet de mel de acácia, compota de maçã e limões em conserva.

No paladar, o ataque é sedoso e cremoso. É um cuvée encantador, com belas notas de compota de ameixa e verbena. O final revela ligeiras notas de trufa branca e feno.

Este champanhe é perfeito para acompanhar um risoto de vieiras ou um sashimi de dourada.

Características

Terroirs

Castas:
Pinot Meunier
Terroirs:
Vallée de la MarneFestigny

Vinificação

Cor:
Millésime:
2016
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Degustação

Aromas:
FloralFrutadoVegetal
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20212025
(Apogeu)2035