Cuvée Chemin du Bois 2009 é um Blanc de Noirs excecionalmente generoso. Feito exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, este Premier Cru vem da comuna de Mareuil sur Aÿ.
A colheita de 2009 é rica e opulenta. Vinificado com leveduras indígenas, o Chemin du Bois cuvée é envelhecido em barris jovens.
O nariz e o paladar estão em perfeita harmonia. Deliciosos aromas de tarte de ameixa mirabelle, manteiga e baunilha são equilibrados por um toque floral (flor de tília). Cheio e saboroso, o final é marcado por um subtil toque de acidez.
A opinião dos guias