O novo Les Blanchiens 2019 de Fabrice Pouillon é um vinho branco feito por prazer, sem regras definidas: terroir, casta, vindima - apenas a degustação conta.
Esta cuvée vem da joia da coroa do terroir de Mareuil-sur-Aÿ, a parcela conhecida como "Les Blanchiens". Estas vinhas estão expostas a sul e situam-se a meio da encosta, num solo argilo-calcário típico da região. Este vinho de base é elaborado a partir de proporções iguais de Chardonnay e Pinot Noir, e é vinificado em barris de carvalho.
Este coteau champenois branco tem uma cor cintilante e revela notas de fruta fresca, um toque de mineralidade e grande finesse.
Esta cuvée Les Blanchiens 2019, de Fabrice Pouillon, é extremamente rara, com apenas 250 garrafas produzidas.
