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Fabrice Pouillon
Cuvée de Réserve | Garrafa 75 cl
O Cuvée Réserve de Pouillon é um champanhe aperitivo com deliciosas notas cristalizadas.
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Descrição
O Cuvée Réserve de Pouillon é um champanhe aperitivo com deliciosas notas cristalizadas.
Composto por 70% de Pinot Noir, 15% de Chardonnay e 15% de Pinot Meunier, o Cuvée de Réserve é amadurecido em cubas e barris esmaltados. Os vinhos de reserva são amadurecidos em barris e toneis de carvalho.
Esta cuvée representa na perfeição o estilo e o terroir de Pouillon, com uvas provenientes das zonas de Mareuil, Ecueil, Mutigny, Epernay e Festigny.
O Pouillon's Cuvée de Réserve distingue-se pela sua cor dourada e bolhas finas e vivas.
No nariz, aromas de acácia, pinheiro e espinheiro. No segundo nariz, aparece um toque de marmelo, juntamente com notas de frutos secos.
No paladar, é um champanhe muito equilibrado, com um ataque fino, seguido de amêndoa fresca e frutos amarelos. É um champanhe elegante e bem elaborado, com um final melado.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (15%)Pinot Meunier (15%)
Terroirs:
Vallée de la MarneAvenay Val d'OrMareuil-sur-AyEpernayMutignyFestigny
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
Frutado
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20202023
(Apogeu)2029
Mesas estreladas
Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze) Fabrice Pouillon Cuvée de Réserve : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir , Pinot meunier , Chardonnay |
A opinião dos guias