- Exclusividade
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Fabrice Pouillon
Les Blanchiens 2010 | Garrafa 75CL
O cuvée Les Blanchiens de Fabrice Pouillon é o porta-estandarte da gama. Produzido em quantidades muito limitadas, este champanhe combina requinte e complexidade, frutado e frescura, com um final magnífico.
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Descrição
O cuvée Les Blanchiens de Fabrice Pouillon é o porta-estandarte da gama. Produzido em quantidades muito limitadas, este champanhe combina requinte e complexidade, frutado e frescura, com um final magnífico.
Les Blanchiens é uma mistura harmoniosa de 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay envelhecida em carvalho para dar corpo e estrutura ao vinho. É um Brut Nature, um champanhe sem adição de açúcar, que realça a delicadeza e a pureza das suas notas aromáticas.
Este champanhe de prestígio é um Extra-Brut, ou seja, uma cuvée com uma dosagem muito ligeira para permitir que o vinho se exprima em toda a sua pureza original.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Les Blanchiens cuvée de Fabrice Pouillon é um champanhe dourado pálido com reflexos de limão. As suas bolhas são finas, intensas e regulares.
Nariz
No nariz, é uma cuvée muito fina, com notas de manteiga e brioche. A cuvée Nature de Mareuil, lieu-dit Les Blanchiens, tem um aroma fresco e agradável, graças à sua mineralidade marcada.
Boca
No palato, o ataque é fresco e cheio, marcado por uma agradável mineralidade que lhe confere um bom equilíbrio. Esta é uma cuvée com uma bela harmonia entre os aromas descobertos no nariz e aqueles que enchem a boca, aromas centrados em brioche e sabores amanteigados.
Serviço
É um champanhe agradável que pode ser apreciado em qualquer altura do dia. Recomendo que seja servido a 10°C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terroirs:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2010
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20162019
(Apogeu)2027
Mesas estreladas
Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze) Fabrice Pouillon Les Blanchiens 2010 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2010 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias