Bruyant Calme et Tranquille 2022 da Maison Etienne Sandrin é um Coteaux Champenois feito a partir de uma única parcela de vinhas chamada "Le Bruyant", plantada com Pinots Noirs e Pinots Blancs e vinificada como um vinho branco.
Desde 2019, e para cada colheita, Etienne optou por amadurecer o sumo desta parcela utilizando dois métodos: como um Coteaux Champenois Blanc e como uma versão Champagne.
"Le Bruyant Calme et Tranquille é acima de tudo um vinho simples e agradável, o oposto de um vinho demasiado cerebral. Tal como o Coteaux Champenois era na nossa propriedade no tempo dos nossos avós, este é o vinho que se gosta de beber com os amigos durante uma refeição simples e sem complicações. Alegre e elegante, obtém a sua redondeza da argila castanha profunda da parcela virada para norte. Naturalmente, a fruta é picante, deliciosa e fresca. Como a fermentação maloláctica decorreu naturalmente, conserva uma frescura agradável que lhe confere o seu carácter apetitoso". Etienne Sandrin.
Para completar a sua experiência, não hesite em provar ao mesmo tempo a versão Champagne!
