Eric Rodez

Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 | Garrafa 75CL

Descrição

O Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 cuvée do Champagne Eric Rodez é uma joia de pureza e elegância. Revela toda a riqueza do terroir de Ambonnay e a delicadeza do Chardonnay numa expressão de grande complexidade.

A elaboração do Terres Blanches Chardonnay - Desenho 2001 Eric Rodez

Terres Blanches é elaborado a partir de Chardonnay plantado no terroir Grand Cru de Ambonnay. As uvas provêm de parcelas excepcionais, como Le Noyer Saint Pys, La Grande Ruelle e Les Morins, todas situadas em solos calcários que conferem ao vinho uma mineralidade notável. As vinhas, com uma idade média de 34 anos, produzem uvas da mais alta qualidade, colhidas num estado de maturação perfeito. 40% da vinificação foi efectuada em cascos, conferindo uma subtil dimensão de carvalho e complexidade aromática ao vinho. A fermentação maloláctica parcial preservou a frescura do vinho, equilibrando a sua estrutura. Este vinho de base foi engarrafado em 2001, tendo depois estagiado durante muito tempo nas caves da propriedade. Por fim, foi lotado como Extra Brut, a 5g/L, para atingir um equilíbrio perfeito e realçar a sua pureza.

Os anos de loteamento

Esta cuvée é uma mistura de várias colheitas. Inclui 48% da colheita de 2000, 19% da colheita de 1999, 19% da colheita de 1998, 7% da colheita de 1997 e 7% de uma mistura de colheitas de 1992 a 1996.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 apresenta uma cor dourada pálida e cristalina, com reflexos prateados, caraterística dos grandes brancos.

• Nariz

  O nariz é complexo e refinado, abrindo com aromas de flores brancas, limão em conserva e avelã tostada, com um subtil toque mineral que lembra o giz.

• Paladar

  No palato, este champanhe tem um ataque vivo e preciso, seguido de uma textura sedosa e de uma efervescência delicada. Sabores de fruta branca, citrinos maduros e brioche misturam-se com uma mineralidade deslumbrante. O final é longo e elegante, com uma nota salina persistente.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tarteletes de caranguejo e limão
• Ceviche de robalo
• Folhados de queijo de cabra

Pratos

• Filete de pregado assado
• Aves de quinta com molho de natas
• Risoto de espargos

Sobremesas

• Mousse de limão
• Tarte de amêndoa
• Sorvete de frutos exóticos

O preço de Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 Eric Rodez

O preço da garrafa Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 Eric Rodez é 199,95 €. Este preço reflecte o trabalho artesanal de Eric Rodez e o carácter excecional deste vinho de base, que encarna a pureza e a elegância do Ambonnay Chardonnay. Com o seu envelhecimento prolongado e raridade, esta cuvée representa um excelente investimento para os amantes de grandes champanhes.

Opiniões sobre o Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 Eric Rodez

Os conhecedores sublinham a perfeita harmonia entre frescura e complexidade deste vinho de base. Eles apreciam particularmente a sua mineralidade e finesse aromática. Descubra o que os nossos clientes têm a dizer, seguindo este link: Comentários de Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 Eric Rodez.

Como conservar este champanhe

Para melhores resultados, guarde este cuvée num local fresco e escuro a uma temperatura constante (10-12°C). Este champanhe pode continuar a melhorar na adega por mais 5 a 10 anos, desenvolvendo nuances ainda mais ricas e complexas.