A cuvée Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 da Champagne Eric Rodez é uma joia de pureza e elegância. Revela toda a riqueza do terroir de Ambonnay e a delicadeza do Chardonnay numa expressão de grande complexidade.
A elaboração do Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 Eric Rodez
A cuvée Terres Blanches é elaborada a partir de Chardonnay plantado no terroir Grand Cru de Ambonnay. As uvas provêm de parcelas excecionais, como Le Noyer Saint Pys, La Grande Ruelle e Les Morins, todas situadas em solos calcários que conferem ao vinho uma mineralidade notável. As vinhas, com uma idade média de 34 anos, produzem uvas de grande qualidade, colhidas na perfeita maturação. A vinificação foi realizada em 40% em barricas, conferindo ao vinho uma dimensão subtilmente amadeirada e uma complexidade aromática. A fermentação maloláctica parcial permitiu conservar uma bela frescura, equilibrando a estrutura. Esta cuvée foi engarrafada em 2001 e envelhecida longamente nas caves da propriedade. Por fim, foi dosada em Extra Brut, a 5 g/L, para encontrar um equilíbrio perfeito e sublimar a sua pureza.
Os anos de lote
Esta cuvée é uma mistura de várias colheitas. Assim, encontramos 48% da colheita de 2000, 19% da colheita de 1999, 19% da colheita de 1998, 7% da colheita de 1997 e 7% de uma mistura das colheitas de 1992 a 1996.
Degustação da cuvée
Cor
A cuvée Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 revela uma cor dourada pálida e cristalina, com reflexos prateados, característica dos grandes brancos de brancos.
Nariz
O nariz é complexo e refinado, abrindo-se com aromas de flores brancas, limão confitado e nozes torradas, com um toque mineral subtil que evoca o giz.
Paladar
Na boca, este champanhe oferece um ataque vivo e preciso, seguido de uma textura sedosa e uma efervescência delicada. Os sabores de frutos brancos, citrinos maduros e brioche misturam-se com uma mineralidade brilhante. O final é longo, elegante e marcado por uma persistência em notas salinas.
Sugestões de harmonização
- Tartelettes de caranguejo e limão
- Ceviche de robalo
- Folhados de queijo de cabra
- Filete de pregado assado
- Aves de capoeira com natas
- Risoto de espargos
- Mousse de limão
- Tarte de amêndoas
- Sorvete de frutas exóticas
O preço do Terres Blanches Chardonnay - Safra 2001 Eric Rodez
O preço da garrafa Terres Blanches Chardonnay - Edição 2001 Eric Rodez é de 211,95 €. Este preço reflete o trabalho de joalheiro realizado por Eric Rodez e o caráter excepcional desta cuvée, que encarna a pureza e a elegância do Chardonnay de Ambonnay. Com o seu envelhecimento prolongado e a sua raridade, esta cuvée representa um excelente investimento para os apreciadores de grandes champanhes.
Opiniões sobre a cuvée Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 Eric Rodez
Os conhecedores destacam a perfeita harmonia entre frescura e complexidade desta cuvée. Apreciam particularmente a sua mineralidade e a sua delicadeza aromática. Descubra os comentários dos clientes seguindo este link: Opiniões sobre a cuvée Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 Eric Rodez.
Conservar este champanhe
Para uma conservação ideal, guarde esta cuvée num local fresco, escuro e com temperatura constante (10-12 °C). Este champanhe pode continuar a envelhecer em cave durante mais 5 a 10 anos, desenvolvendo nuances ainda mais ricas e complexas.
