O Cuvée La Loge en Macération 2012 da Maison Eric Rodez é um champanhe vintage que combina generosidade e poder com belas notas frutadas.
Este vinho é feito de 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay das parcelas "Les Fournettes" e "Noyer Saint Pys" localizadas no terroir Grand Cru d'Ambonnay na Montagne de Reims. As vinhas têm cerca de quarenta anos, estão viradas para sul e estão plantadas num solo calcário.
A maceração decorre durante 2 dias e a vinificação é efectuada inteiramente em barricas de carvalho. A fermentação maloláctica é bloqueada e o vinho é doseado a 2 g/L de Extra-Brut.
La Loge en Macération 2012 revela belas notas de frutos vermelhos e pretos com uma infusão de especiarias. Um vinho excecional marcado pela sua delicadeza e elegância.
