- Exclusividade
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Eric Rodez
Pinot Noir 2003 | Garrafa 75CL
A coleção Empreinte de Terroir é completamente distinta da gama Rodez. Ela destaca a singularidade de um terroir. Para esta coleção, o papel do enólogo limita-se a acompanhar o vinho e a colocá-lo na melhor posição possível para exprimir toda a sua personalidade.
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Descrição
A coleção Empreinte de Terroir é completamente distinta da gama Rodez. Ela destaca a singularidade de um terroir. Para esta coleção, o papel do enólogo limita-se a acompanhar o vinho e a colocá-lo na melhor posição possível para exprimir toda a sua personalidade.
O Pinot Noir 2003 da coleção Empreinte de Terroir foi vinificado em pequenos barris de carvalho, sem fermentação maloláctica. É elaborado a partir de Pinot Noir do terroir Grand Cru de Ambonnay, das parcelas La Goisse, Les Gennettes, Les Beurys e Les Fournettes. Estas vinhas têm, em média, cerca de trinta anos de idade.
A dosagem do Eric Rodez Pinot Noir 2003 é Extra Brut, da ordem de 4g/l, para corresponder a esta preocupação de pureza e de expressão do terroir.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2003
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20132020
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) Eric Rodez Pinot Noir 2003 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2003 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
A opinião dos guias