- Exclusividade
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Eric Rodez
Macération | Garrafa 75CL
O Cuvée Macération de Eric Rodez é um champanhe que combina generosidade, potência e finesse, com notas de pequenos frutos vermelhos.
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Descrição
O Cuvée Macération de Eric Rodez é um champanhe que combina generosidade, potência e finesse, com notas de pequenos frutos vermelhos.
Produzido com a técnica do rosé de saignée, cada vez mais rara em Champagne porque exige uma precisão extrema, este champanhe é elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir do terroir Grand Cru d'Ambonnay, 50% das quais provêm de vinhos de reserva.
Trata-se de um champanhe que se distingue pela plenitude dos seus aromas e pelo seu frutado intenso.
O toque do enólogo e enólogo Eric Rodez reflecte-se no processo de vinificação, no qual 80% dos vinhos são envelhecidos em pequenos barris de carvalho.
O Cuvée Macération de Eric Rodez apresenta uma cor acobreada e bolhas muito finas.
No nariz, há notas de bagas vermelhas, poderosas e complexas.
No paladar, o Cuvée Rosée é suave e generoso, com notas amadeiradas bem misturadas.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoArborizadoPoderoso
Acordos:
Para ser apreciado com um prato de carácter ou com uma sobremesa
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242028
(Apogeu)2039
Mesas estreladas
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) A opinião dos clientes
| 67% | (2) | ||
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| 33% | (1) | ||
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As avaliações sobre este cuvée
- 1 de maio de 2018Ronconi S.Macération - nu - garrafa 75cl
- 27 de outubro de 2016Xavier c.Macération - nu - garrafa 75cl
- 28 de fevereiro de 2014Lagorio G.Macération - nu - garrafa 75cl
Eric Rodez Macération : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias