- Exclusividade
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Eric Rodez
Macération | Garrafa 75 cl
A Cuvée Macération da casa Eric Rodez é um champanhe que combina generosidade, potência e delicadeza, e oferece notas de frutos vermelhos.
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Descrição
A Cuvée Macération da casa Eric Rodez é um champanhe que combina generosidade, potência e delicadeza, e oferece notas de frutos vermelhos.
Elaborado utilizando a técnica do rosé de saignée, cada vez mais rara na região de Champagne devido à extrema precisão que exige, este champanhe é composto exclusivamente por pinot noir proveniente do terroir Grand Cru de Ambonnay, sendo 50% proveniente de vinhos de reserva.
É um champanhe que se distingue pela plenitude dos seus aromas e pelo seu intenso sabor frutado.
O toque do enólogo Eric Rodez encontra-se na vinificação, na qual 80% dos vinhos são envelhecidos em pequenos barris de carvalho.
A Cuvée Macération assinada por Eric Rodez tem uma cor cobre e bolhas muito finas.
No nariz, distinguem-se notas de frutos vermelhos, notas poderosas e complexas.
No paladar, a Cuvée Rosée revela a sua untuosidade, generosidade e notas amadeiradas magnificamente fundidas.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado parcialmente
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoAmadeiradoPoderoso
Acordos:
Apreciar com pratos de personalidade ou sobremesas
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242028
(Apogeu)2039
Mesas estreladas
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) A opinião dos clientes
| 67% | (2) | ||
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| 33% | (1) | ||
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As avaliações sobre este cuvée
- 1 de maio de 2018Ronconi S.Macération - nu - garrafa 75 cl
- 27 de outubro de 2016Xavier c.Macération - nu - garrafa 75 cl
- 28 de fevereiro de 2014Lagorio G.Macération - nu - garrafa 75 cl
Eric Rodez Macération : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 💡 Tipo de champanhe | Rosé de saignée |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias