Eric Rodez

Cuvée des Grands Vintages | Garrafa 75CL

Descrição

O Cuvée des Grands Vintages de Eric Rodez é um champanhe de classe própria, uma mistura das melhores colheitas. É um champanhe com aromas frutados, complexos e encorpados.

Elaborado a partir de uma mistura de 70% pinot noir e 30% chardonnay do terroir Grand Cru Ambonnay, o Cuvée des Grands Vintages é uma mistura de 8 colheitas diferentes: 5% de 1998, 3% de 1999, 7% de 2000, 6% de 2002, 16% de 2004, 16% de 2005, 17% de 2006 e 30% de 2008.

Trata-se de um champanhe único, de rara profundidade e complexidade.

O toque de Eric Rodez também é evidente no processo de vinificação, onde 100% dos vinhos são envelhecidos em pequenos barris de carvalho e 95% não foram submetidos a fermentação maloláctica, dando ao vinho uma frescura encantadora e um longo potencial de envelhecimento.

A dosagem desta cuvée é baixa, cerca de 3g de açúcar/litro.

O Cuvée des Grands Vintages Eric Rodez apresenta uma cor dourada com reflexos acobreados.

No nariz, o champanhe revela notas de marmelo, compota de laranja e um toque de pastelaria.

Na boca, o vinho é encorpado, potente e aromático, com um bom equilíbrio e um excelente final.