O Millésime d'Exception 2018 da Champagne Drappier é um champanhe que combina riqueza e complexidade. É uma cuvée ideal para quem procura aromas profundos e uma frescura persistente. Este millésime é adequado tanto para acompanhar um aperitivo como para acompanhar pratos de caráter.
A elaboração do champanhe Millésime d'Exception 2018 Drappier
A cuvée Millésime d'Exception 2018 é elaborada a partir de uma mistura de 66% de Pinot Noir e 34% de Chardonnay. As uvas provêm de solos calcários jurássicos Kimméridgiens da região de Aube. Oferecem uma mineralidade notável e uma expressão pura do terroir.
A vindima de 2018 foi de qualidade excecional, graças a um clima ensolarado e equilibrado, que proporcionou às uvas uma maturação ideal e aromas concentrados.
A vinificação e o envelhecimento do Millésime d'Exception 2018 Drappier são realizados em barricas de carvalho para conferir um toque de complexidade e profundidade aromática. A fermentação malolática é realizada para conferir redondeza e complexidade. Depois de engarrafado, este champanhe beneficia de 4 anos de envelhecimento sobre borras, o que confere finura e profundidade ao vinho. Com muito pouco sulfito e não filtrado, este champanhe revela toda a autenticidade da colheita de 2018.
Degustação da cuvée
Cor
O Millésime d'Exception 2018 apresenta uma cor dourada brilhante, com reflexos luminosos que atestam a sua maturidade e elegância.
Nariz
O nariz é intenso e complexo, com aromas de cassis, frutos vermelhos, acompanhados por notascítricas, de pão torrado e nozes. Um toque de baunilha e amêndoa acrescenta-se, testemunhando o envelhecimento em barrica e a riqueza do Chardonnay.
Paladar
Na boca, esta cuvée revela uma textura sedosa e ampla, com uma profundidade aromática marcada por notas de frutos maduros e uma bela vinosidade. O final é longo e fresco, com um toque salino e uma bela amargura no final de boca.
Sugestões de harmonização
- Tostas de foie gras
- Verrines de caranguejo com citrinos
- Gougères de queijo
- Risoto de cogumelos
- Blanquette de vitela
- Filete de pregado com manteiga branca
- Tarte de limão merengada
- Sorvete de pêra
- Creme queimado com baunilha
O preço da garrafa Millésime d'Exception 2018 Drappier
O preço da garrafa Millésime d'Exception 2018 Drappier é 54,95 €. É uma cuvée que requer um cuidado meticuloso em cada etapa da sua elaboração. Este champanhe excecional encarna na perfeição a colheita e a mestria de Drappier.
Opiniões sobre a cuvée Millésime d'Exception 2018 Drappier
Os apreciadores de champanhe elogiam a riqueza aromática eo equilíbrio desta cuvée, ideal para momentos de degustação. Consulte as opiniões sobre a cuvée Millésime d'Exception 2018 Drappier para saber mais sobre os comentários dos entusiastas.
Conservar este champanhe
Para preservar todas as qualidades da cuvée Millésime d'Exception 2018 Drappier, recomenda-se conservá-la a uma temperatura entre 10 e 12 °C, ao abrigo da luz. Este champanhe pode ser degustado imediatamente ou guardado em cave, onde desenvolverá uma complexidade acrescida ao longo dos anos.
O estilo Drappier
O estilo Drappier distingue-se por uma abordagem autêntica e um profundo respeito pelo terroir. Sob a direção de Michel Drappier, cada cuvée é elaborada com uma precisão artesanal que exalta as castas da Champagne e honra cada safra.
