O Millésime d'Exception 2010 da Drappier, aqui apresentado em magnum, é um reflexo perfeito de 2010, com um vinho poderoso, mineral e profundo, mas maravilhosamente fresco e aromático. Este vinho de base faz parte da enoteca Maison Drappier, criada exclusivamente para as caraterísticas especiais de um ano considerado excecional.
Composto por 60% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay e 10% de Meunier, o Millésime d'Exception 2010 foi elaborado com uma utilização mínima de enxofre e metade dos vinhos estagiou em tinas durante 1 ano. Apenas as primeiras prensas são utilizadas e o vinho não é filtrado.
A colheita de 2010 vem no seguimento do lendário 2008. Trata-se de uma colheita muito equilibrada. De facto, 2010 foi marcado por um inverno muito frio, seguido de uma primavera austera. O verão foi soalheiro e seco, permitindo que as uvas amadurecessem lindamente. Estas caraterísticas conferem à colheita de 2010 um carácter excecional.
Este vinho de base tem uma cor dourada pálida com reflexos brilhantes e um cordão delicado e persistente.
O nariz é delicado e preciso, revelando notas de amêndoa fresca, pêssego branco e marmelo.
Fresco e cremoso no palato, com notas de amêndoa grelhada e ameixa mirabelle, misturadas com aromas de croissant quente e maçapão. O final longo e vínico termina com uma nota amadeirada.
