Drappier

Grande Sendrée Rosé 2006 | Garrafa 75CL

Descrição

La Grande Sendrée Rosé é um champanhe gourmet, o acompanhamento perfeito para um cocktail ou uma refeição.

O nome desta cuvée provém de uma parcela de terra coberta de cinzas após o incêndio que devastou Urville em 1836. Na sequência de um erro ortográfico no registo predial, Sendrée escreve-se agora com um "s" em vez de um "c".

2006 foi um ano de chuvas e de calor alternados. A vindima decorreu num clima muito favorável, dando origem a uvas com um elevado grau de maturação e uma boa acidez.

O La Grande Sendrée Rosé 2006 Drappier é um rosé sangrento, uma mistura de 92% Pinot Noir e 8% Chardonnay, um terço dos quais foi amadurecido em tinas de carvalho durante 9 meses, enquanto os outros dois terços da cuvée foram amadurecidos em cubas de aço inoxidável.

A dosagem é Extra Brut, cerca de 6g/l.

Este champanhe tem uma cor rosa pálido, pontilhada de pequenas bolhas.

O nariz é muito delicado, com aromas de morango, framboesa e violeta, com um toque de brioche.

O paladar é redondo e flexível, com notas de frutos vermelhos maduros. O final é soberbo, cheio de frescura e finesse.