Drappier

Millésime d'Exception 2005 | Magnum 150CL

Descrição

O Millésime d'Exception 2005 de Drappier é um vinho de base raro que privilegia a potência e a expressividade, um vinho de base com notas complexas de frutos maduros e especiarias.

Trata-se de um vinho de base produzido exclusivamente nos melhores anos e que concentra toda a experiência da casa.

Este champanhe é produzido a partir das vinhas mais antigas das melhores parcelas da propriedade Drappier.

É uma mistura de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, para alcançar um equilíbrio perfeito entre finesse e potência.

Parte da vinificação (50%) é efectuada em tinas para dar ao Millésime d'Exception 2005 um pouco de corpo.

O cuvée é então envelhecido durante um mínimo de 5 anos nas caves de giz da casa para aperfeiçoar os seus aromas a uma temperatura ideal e estável.

No nariz, este champanhe abre-se com notas de frutos brancos e secos. Com o arejamento, surgem aromas mais complexos de pão ralado e fruta madura, pera e pêssego branco, enriquecidos por um toque de tangerina e alcaçuz.

O paladar é denso, cheio e rico. É um vinho suave e delicado que combina estrutura e delicadeza.

O final de boca prolonga-se por longos segundos no palato, terminando com um toque de especiarias.

Um vinho muito fino para os conhecedores, que pode acompanhar tanto um cocktail como uma refeição.