A cuvée Brut Nature em magnum da Champagne Drappier expressa a pureza e a elegância do Pinot Noir. Sem adição de açúcar, esta cuvée revela uma frescura impressionante e uma mineralidade marcante, ideal para realçar um prato de marisco ou para um aperitivo.
A elaboração do Champagne Brut Nature Drappier em magnum
O Brut Nature em magnum é uma homenagem ao Pinot Noir da Côte des Bar. Composto exclusivamente por Pinot Noir proveniente de vinhas situadas em Urville e enraizadas em solos calcários do Jurássico Kimmeridgiano, o Brut Nature possui uma mineralidade singular.
«Na verdade, era o champanhe que bebíamos entre nós, à noite, após um dia de trabalho nas vinhas ou na adega», explica Michel Drappier, «nunca pensei em comercializá-lo, mas um dia um sommelier que estava de visita em nossa casa encontrou uma garrafa e se apaixonou. Foi assim que a história começou!».
O Champagne Drappier utiliza um lagar de prensagem de baixa pressão para extrair apenas os melhores sumos da primeira prensagem. A fermentação é realizada a partir de leveduras biológicas da propriedade. O vinho envelhece depois durante 36 meses em garrafa, desenvolvendo uma bela profundidade e uma finesse única.
Sem dosagem, esta cuvée é uma expressão pura do Pinot Noir, revelando a sua riqueza e mantendo uma frescura intensa.
Degustação da cuvée
Cor
O Brut Nature em magnum apresenta uma cor com reflexos ligeiramente acobreados, iluminada por bolhas finas e dinâmicas.
Nariz
No nariz, esta cuvée revela aromas de uvas pretas recém-prensadas, acompanhados por notas de frutos vermelhos,cítricos e frutos brancos, conferindo uma frescura vibrante.
Paladar
Na boca, o ataque é amplo e sedoso, lembrando a polpa de pêssego silvestre. Toques subtis de ervas aromáticas emergem no meio da boca, dando lugar a um final picante e de notável pureza.
As vantagens do magnum
O formato magnum é frequentemente preferido para o envelhecimento de champanhes devido ao seu volume maior, que permite uma evolução mais lenta e harmoniosa dos aromas. Ao preservar a frescura e a complexidade, o magnum garante uma degustação ideal. Além disso, é ideal para grandes ocasiões e momentos de convívio, oferecendo um toque prestigioso e generoso durante as festividades.
Sugestões de harmonização
- Sashimi de salmão
- Tártaro de vitela
- Espetinhos de legumes grelhados
- Marisco
- Filete de robalo com manteiga branca
- Queijo de cabra fresco
- Tartelette de frutas cítricas
- Sorvete de limão e hortelã
- Macarons com frutas da estação
O preço do magnum Brut Nature Drappier
O preço do magnum de Brut Nature Drappier é 105,95 €. Este preço reflete o compromisso artesanal da casa e a qualidade excecional das uvas.
Opiniões sobre a cuvée Brut Nature Drappier em magnum
Os apreciadores de champanhe apreciam a cuvée Brut Nature em magnum pela sua mineralidade pura e final tenso. As opiniões também elogiam a riqueza e a elegância dos aromas, acentuados pelo formato generoso do magnum. Para mais comentários, consulte as opiniões dos clientes sobre a cuvée Brut Nature Drappier.
Conservar este champanhe
Para preservar as qualidades do Brut Nature em magnum, é aconselhável conservá-lo a uma temperatura estável entre 10 e 12 °C, na horizontal e ao abrigo da luz. Graças ao seu potencial de envelhecimento, esta cuvée pode melhorar até 6 anos, enriquecendo ainda mais a sua complexidade aromática.
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