Drappier

Brut Nature | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Brut Nature da Champagne Drappier é uma expressão pura e elegante do Pinot Noir. Sem adição de açúcar, esta cuvée oferece uma frescura impressionante e uma mineralidade subtil. É um champanhe ideal para acompanhar marisco ou um aperitivo requintado.

A elaboração do champanhe Brut Nature Drappier

A cuvée Brut Nature é uma homenagem à pureza e à riqueza dos terroirs da Côte des Bar. Composto por 100% Pinot Noir, provém das vinhas situadas em Urville, em solos calcários do Jurássico Kimméridgien. Este solo único confere ao vinho uma mineralidade distinta.

«Na verdade, era o champanhe que bebíamos entre nós, à noite, após um dia de trabalho nas vinhas ou na adega», explica Michel Drappier, «nunca pensei em comercializá-lo, mas um dia um sommelier que estava de visita em nossa casa encontrou uma garrafa e se apaixonou. Foi assim que a história começou!».

O Champagne Drappier utiliza um método de vinificação que valoriza a autenticidade das uvas. Os cachos são prensados com um lagar de prensagem suave para extrair apenas o melhor sumo, proveniente da primeira prensagem. A fermentação é realizada utilizando leveduras biológicas da propriedade. A cuvée beneficia de um envelhecimento de 36 meses em garrafa, conferindo-lhe uma bela profundidade aromática e uma finura única.

Sem dosagem, esta cuvée expressa toda a riqueza do Pinot Noir, mantendo uma grande pureza e uma frescura excecional.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cuvée Brut Nature distingue-se por uma cor dourada ligeiramente acobreada. As suas bolhas são finas e vivas.

• Nariz

  No nariz, esta cuvée oferece aromas de uvas pretas recém-prensadas, acompanhados por notas de frutos vermelhos, frutos brancos ecitrinos, conferindo-lhe uma agradável frescura.

• Paladar

  Na boca, o ataque é amplo, com uma textura sedosa, que lembra a polpa do pêssego silvestre. Um bouquet de ervas aromáticas revela-se no meio da boca, dando lugar a um final ligeiramente picante, marcado por uma grande pureza.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Sashimi de salmão
• Tártaro de vitela
• Espetinhos de legumes grelhados

Pratos

• Frutos do mar variados
• Filete de robalo com molho beurre blanc
• Queijo de cabra fresco

Sobremesas

• Tartelette de frutas cítricas
• Sorvete de limão e hortelã
• Macarons com frutas da estação

O preço da garrafa Brut Nature Drappier

O preço da garrafa Brut Nature Drappier é 41,50 €. Este preço reflete o trabalho artesanal e a qualidade das uvas, provenientes de terroirs cuidadosamente cultivados de forma sustentável.

Opiniões sobre a cuvée Brut Nature Drappier

Os apreciadores de champanhe elogiam a frescura e a mineralidade desta cuvée, apreciando o seu final tenso e puro. Descubra mais opiniões aqui: Opiniões sobre a cuvée Brut Nature Drappier.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Brut Nature Drappier, recomenda-se conservá-lo deitado, a uma temperatura entre 10 e 12 °C, ao abrigo da luz. Graças à sua estrutura, esta cuvée pode ser guardada em cave até 5 anos, ganhando assim em complexidade.