Drappier

Brut Nature | Garrafa 75CL

Descrição

O Champagne Drappier'sBrut Nature cuvée é uma expressão pura e elegante do Pinot Noir. Sem adição de açúcar, esta cuvée oferece uma frescura impressionante e uma mineralidade subtil. É o champanhe ideal para acompanhar marisco ou um aperitivo refinado.

Como é feito o Drappier Brut Nature

A cuvée Brut Nature é um tributo à pureza e riqueza dos terroirs da Côte des Bar. Elaborado com 100% de Pinot Noir, provém de vinhas situadas em Urville, em solos calcários jurássicos kimmeridgianos. Este solo único confere uma mineralidade distinta ao vinho.

" Na verdade, era champanhe, como costumávamos beber entre nós, à noite, depois de um dia de trabalho nas vinhas ou na adega ", explica Michel Drappier, "Nunca pensei comercializá-lo, mas um dia um sommelier que visitava a casa deparou-se com uma garrafa e apaixonou-se por ela. Foi assim que a história começou ".

O Champagne Drappier utiliza um método de vinificação que valoriza a autenticidade das uvas. As uvas são prensadas com uma prensa de placas de baixa pressão para extrair apenas o melhor sumo da primeira prensa. A fermentação é efectuada com as próprias leveduras biológicas da propriedade. O vinho de base é amadurecido em garrafa durante 36 meses, o que lhe confere uma grande profundidade aromática e uma finesse única.

Sem dosagem, este vinho de base exprime toda a riqueza do Pinot Noir, conservando ao mesmo tempo uma grande pureza e uma frescura excecional.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Brut Nature cuvée tem uma cor dourada ligeiramente acobreada. As suas bolhas são finas e vivas.

• Nariz

  No nariz, este vinho de base oferece aromas de uvas pretas acabadas de espremer, acompanhados por notas de frutos vermelhos, frutos brancos ecitrinos, que lhe conferem uma agradável frescura.

• Paladar

  No palato, o ataque é encorpado com uma textura sedosa que lembra a polpa de pêssego da vinha. Um bouquet de ervas aromáticas emerge no meio do palato, dando lugar a um final ligeiramente picante de grande pureza.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Sashimi de salmão
• Tártaro de vitela
• Espetadas de legumes grelhados

Pratos

• Misto de marisco
• Filete de robalo com beurre blanc
• Queijo de cabra fresco

Sobremesas

• Tartelete de citrinos
• Sorvete de limão e hortelã
• Macarons de fruta da época

O preço da garrafa de Drappier Brut Nature

O preço de uma garrafa de Drappier Brut Nature é 41,50 €. Este preço reflecte o trabalho artesanal e a qualidade das uvas, que provêm de terroirs cuidadosamente cultivados com métodos sustentáveis.

Opiniões sobre o Drappier Brut Nature

Os amantes do champanhe elogiam a frescura e a mineralidade deste vinho de base, apreciando ao mesmo tempo o seu final tenso e puro. Leia mais opiniões aqui : Opiniões sobre o Drappier Brut Nature.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Drappier Brut Nature, recomendamos que o armazene a uma temperatura entre 10 e 12°C, ao abrigo da luz. Graças à sua estrutura, este cuvée pode ser armazenado até 5 anos, ganhando em complexidade.