O Rosé de Saignée da Champagne Drappier é um champanhe potente. É uma cuvée que oferece aromas muito puros de frutos vermelhos. Um champanhe ideal para servir como aperitivo ou acompanhando pratos de sabores delicados.
A elaboração do champanhe Rosé de Saignée Drappier
O Rosé de Saignée da Champagne Drappier é elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir proveniente dos terroirs calcários jurássicos Kimméridgien de Urville, na região de Aube. São solos que oferecem uma riqueza mineral muito acentuada.
O método de sangria está no centro desta cuvée, com uma maceração de 3 dias para extrair plenamente os aromas de frutos vermelhos e a cor intensa do Pinot Noir. Parte da cuvée é envelhecida em barris de carvalho, o que lhe confere uma complexidade adicional. A fermentação malolática é realizada para conferir redondeza ao vinho. Este champanhe tem baixo teor de sulfitos e mantém toda a sua naturalidade graças a uma dosagem baixa de 4 g/L.
Degustação da cuvée
Cor
A cuvée Rosé de Saignée apresenta uma cor rosada intensa com reflexos vivos, traduzindo a riqueza do Pinot Noir.
Nariz
O nariz é vibrante, dominado por aromas puros de frutos vermelhos, como cereja, framboesa e morango, com um leve toque picante.
Paladar
Na boca, este champanhe é estruturado e sedoso, com sabores intensos de frutos vermelhos e uma ligeira nota de frutos de caroço, tudo equilibrado por uma bela frescura no final.
Sugestões de harmonização
- Antipasti variados
- Tostas de salmão fumado
- Folhados de queijo e ervas
- Salmão em papillote
- Costeletas de cordeiro grelhadas
- Tártaro de carne picante
- Salada de morangos frescos
- Tarte de frutos vermelhos
- Sorvete de framboesa e hortelã
O preço da garrafa de Rosé de Saignée Drappier
O preço da garrafa de Rosé de Saignée Drappier é 66,50 €. Este preço reflete a complexidade e o caráter único desta cuvée, obtida pelo método de sangria, que exige grande know-how.
Opiniões sobre a cuvée Rosé de Saignée Drappier
Os apreciadores de champanhe apreciama autenticidade e a potência desta cuvée. As opiniões destacam frequentemente a pureza dos seus aromas a frutos vermelhos e a sua capacidade de harmonizar com pratos variados. Descubra mais opiniões aqui: Opiniões sobre a cuvée Rosé de Saignée Drappier.
Conservar este champanhe
Para preservar todas as qualidades da cuvée Rosé de Saignée Drappier, é aconselhável conservá-la a uma temperatura de 10 a 12 °C, ao abrigo da luz. Este champanhe melhora com o tempo e pode ser conservado durante vários anos para desenvolver nuances ainda mais ricas.
O que os clientes mais apreciaram