Doyard

Vendémiaire | Garrafa 75CL

Descrição

O Vendémiaire cuvée da Doyard é um champanhe Blanc de Blancs generoso e encorpado que pode ser apreciado como aperitivo ou no início de uma refeição.

Produzido a partir de uvas Chardonnay provenientes principalmente do terroir de Vertus, o Cuvée Vendémiaire não é um Blanc de Blancs clássico. Doyard é único no facto de a sua colheita ser muito madura e de toda ou parte da cuvée ser vinificada em barris de carvalho. Por exemplo, 40% do Vendémiaire foi amadurecido em barris de carvalho, com fermentação maloláctica realizada em apenas 20% dos vinhos.

A dosagem é ligeira, cerca de 4g/l, dando origem a um champanhe que é maravilhosamente direto, tenso e vinoso. Este vinho de base apresenta um nariz generoso e frutado desde a primeira prova, seguido de notas gourmet no paladar.

O Vendémiaire Doyard cuvée é um champanhe de prazer imediato, um champanhe generoso que já dá um bom vislumbre do estilo da casa.