Doyard
La Libertine | Garrafa 75 cl
A cuvée La Libertine assinada por Doyard é um champanhe totalmente atípico. O objetivo desta cuvée era recuperar as características gustativas dos primeiros vinhos de Champagne, os do início do século XVIII.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 1 exemplar por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
A cuvée La Libertine assinada por Doyard é um champanhe totalmente atípico. O objetivo desta cuvée era recuperar as características gustativas dos primeiros vinhos de Champagne, os do início do século XVIII.
A cuvée La Libertine Doyard é um champanhe totalmente único e diferente de todos os outros. La Libertine é uma mistura de cinco safras diferentes, envelhecida por mais de 12 anos nas caves da casa em Vertus.
A sua efervescência é mais fraca do que a dos champanhes atuais. Por fim, a dosagem é importante, tal como na época, com uma dosagem de 65 g/L. Um licor elaborado a partir de vinhos antigos de Champagne (com mais de 20 anos) conservados em jeroboam.
É uma cuvée única, a ser reservada para momentos de degustação raros.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des Blancs
escala de crus:
Premier cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Doux (superior a 50 g/l)
Degustação
Acordos:
Apreciar com pratos de personalidade ou sobremesas
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2042
A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 1 de setembro de 2019Bernard d.La Libertine - nu - garrafa 75 cl
Doyard La Libertine : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Doux (superior a 50 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias