Doyard
En Vieux Fombrés 2019 | Garrafa 75 cl

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O Coteaux Champenois En Vieux Fombrés 2019 da Maison Doyard é um vinho branco expressivo e generoso.

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Descrição

O Coteaux Champenois En Vieux Fombrés 2019 da Maison Doyard é um vinho branco expressivo e generoso.

Esta cuvée é um vinho branco tranquilo elaborado a partir de Chardonnay proveniente de uma parcela única «Vieux Fombrés», situada a meia encosta no terroir Premier Cru de Vertus, na Côte des Blancs.

A vindima de 2019 foi exigente para os viticultores, com a natureza a alternar entre excessos ao longo do ano. Mas o final da maturação decorreu em muito boas condições, com noites frescas que permitiram uma maturação lenta e a preservação de uma bela acidez. Os Chardonnays deste ano oferecem vinhos de grande qualidade.

As uvas são vinificadas e envelhecidas inteiramente em barricas de carvalho da Borgonha. A fermentação malolática é bloqueada para equilibrar o vinho e manter uma bela tensão.

Este Coteaux Champenois Blanc En Vieux Fombrés 2019 da Maison Doyard é um vinho branco de grande finesse, com belas notas de frutos brancos.

Características

Terroirs

Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsVertus
escala de crus:
Premier cru

Vinificação

Cor:
Millésime:
2019
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira

Degustação

Aromas:
FloralPicanteMineral
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
12°C
Faixa de degustação:
20222025
(Apogeu)2030