O Dom Pérignon Vintage 2004, apresentado aqui numa caixa de presente, é um cuvée generoso que desenvolve notas ricas e complexas.
A vindima de 2004 contrasta com a muito difícil de 2003. O clima foi mais ameno, permitindo que as vinhas se desenvolvessem de forma estável e sem incidentes. O final do verão foi soalheiro, o que permitiu uma excelente maturação das uvas.
O Dom Pérignon Vintage 2004 é um champanhe inimitável, elegante e atrevido.
As bolhas são extremamente finas e a cor é de um magnífico amarelo dourado.
No nariz, notas de amêndoa e cacau em pó misturam-se com frutos brancos e flores secas. No segundo nariz, o vinho evolui para notas de torrefação, sinal de grande maturidade.
No paladar, o Dom Pérignon Vintage 2004 apresenta um equilíbrio notável, evoluindo entre a densidade e a leveza. Trata-se de uma cuvée de precisão notável. Um vinho de base cinzelado que se estende por notas sappy, picantes e delicadas. Notável!
A opinião dos guias