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Diebolt-Vallois
Cuvée Prestige | Jeroboão 300cl
O Cuvée Prestige de Diebolt-Vallois é um champanhe Blanc de Blancs elaborado a partir de vinhas plantadas no terroir Grand Cru de Cramant, Chouilly, Mesnil sur Oger e Oger. Uma parte das uvas provém de Les Pimonts, em Cramant, onde o solo é constituído por uma fina camada de terra sobre uma base de giz, com uma exposição geral leste-sudeste.
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Descrição
O Cuvée Prestige de Diebolt-Vallois é um champanhe Blanc de Blancs elaborado a partir de vinhas plantadas no terroir Grand Cru de Cramant, Chouilly, Mesnil sur Oger e Oger. Uma parte das uvas provém de Les Pimonts, em Cramant, onde o solo é constituído por uma fina camada de terra sobre uma base de giz, com uma exposição geral leste-sudeste.
O Cuvée Prestige é uma mistura de vinhos da última colheita e de uma reserva perpétua iniciada em 2009. Estes vinhos conferem redondeza, riqueza e complexidade ao Cuvée Prestige Diebolt-Vallois.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoMineral
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20212024
(Apogeu)2032
Mesas estreladas
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) Diebolt-Vallois Cuvée Prestige : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias