O 2014 Les Nogers cuvée de Adrien Dhondt é um champanhe Blanc de Blancs que revela uma ampla gama de aromas. Esta cuvée é o acompanhamento perfeito para um aperitivo ou uma entrada fria.
Esta cuvée é feita a partir de Chardonnays do terroir Premier Cru de Cuis, na Côte des Blancs. Este terroir é conhecido pelo seu solo calcário. A vinha tem, em média, cerca de cinquenta anos, com um rendimento inferior mas uma melhor concentração de aromas. A vinha é trabalhada de forma biológica, com solos arados e tratamentos fitossanitários.
As uvas são vindimadas no seu ponto ótimo de maturação e apenas a primeira prensa (cuvée) é utilizada. Os mostos são vinificados em cubas de aço inoxidável e envelhecidos durante 8 meses em borras finas.
Les Nogers 2014 Dhondt-Grellet é um champanhe Extra Brut (2,4 g/l) que oferece um bom equilíbrio entre frescura e riqueza aromática.
Esta cuvée é produzida numa base muito confidencial. Apenas 4.000 garrafas foram produzidas.
Les Nogers 2014 Dhondt-Grellet tem uma cor dourada, cravejada de bolhas finas e delicadas.
O nariz é muito expressivo, com notas de frutos exóticos e toranja.
No paladar, este Blanc de Blancs é delicado e puro, com notas de frutas brancas. O final é longo, com vários segundos de duração.
