Les Nogers 2013, produzido por Adrien Dhondt, é um Blanc de Blancs que revela uma grande variedade de aromas.
Esta cuvée é feita exclusivamente de Chardonnays do terroir Premier Cru de Cuis, na Côte des Blancs. Este terroir é conhecido pelo seu solo calcário. A vinha tem, em média, cerca de cinquenta anos, com um rendimento mais baixo, mas com uma melhor concentração de aromas. A vinha é trabalhada de forma biológica, com solos arados e tratamentos fitossanitários.
As uvas são vindimadas no seu ponto ótimo de maturação e só é utilizada a primeira prensa (cuvée). Os mostos são vinificados em cubas de aço inoxidável e envelhecidos durante 8 meses sobre borras finas.
O Cuvée Les Nogers 2013 Dhondt-Grellet é um Extra Brut (2,4g/l), o que permite ao vinho atingir um bom equilíbrio entre frescura e aromas.
Esta cuvée é produzida numa base muito confidencial. Apenas 4.000 garrafas foram produzidas.
Les Nogers 2013 Dhondt-Grellet tem uma cor dourada, pontilhada de bolhas finas e delicadas. No nariz, é um champanhe muito expressivo, com notas de frutas exóticas e toranja.
No paladar, é um cuvée delicado e arejado, com aromas de frutos brancos e frutos secos. O final é longo, com vários segundos de duração.
