A cuvée Meurtet 2012 da Deutz é a contrapartida da cuvée Hommage à William Deutz lançada em 2010. O mestre da adega da Deutz, Michel Davesne, decidiu vinificar separadamente as duas parcelas utilizadas para esta cuvée. O resultado é La Côte Glacière e Les Meurtets. Estas duas cuvées levam o nome da parcela de onde são feitas, duas parcelas de Pinot Noir localizadas em Aÿ.
A parcela Meurtet está situada numa encosta virada para leste e produz Pinot com finesse e precisão.
Este Blanc de Noirs foi vinificado em cubas, depois doseado como Brut antes de desenvolver os seus aromas finos na adega durante quase 7 anos. Trata-se de uma cuvée de nuances e delicadeza.
O nariz revela notas de fruta branca, fruta amarela e um toque de especiarias.
No paladar, é um champanhe muito frutado, sustentado por uma fina mineralidade.
Este é um vinho de base que combina maravilhosamente bem com pratos de alta cozinha.
A opinião dos guias